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黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

三更燈火五更雞,不知從何時起,讀書已不再是一個人的事,總飽含著父母的殷殷期盼,它甚至是窮苦人家唯一的出路,也是改變命運的重要機會 。

而黃曉斌為這個機會寒窗苦讀了十七年,還在浙江大學醫學院本碩連讀七年,但卻在最後關頭悄然放棄。

別人家的孩子

黃曉斌出身在浙江紹興,這是一個普通家庭,同大多數家長一樣,黃曉斌的父母含辛茹苦的供養著黃曉斌讀書,他們有著樸素的願望,希望黃曉斌透過讀書改變命運,過上幸福的生活。

而他也十分爭氣,從小到大一直在學校名列前茅,是名副其實的“別人家的孩子”。2006年,黃曉斌在高考中發揮出色,以643分的優異成績,考上浙江大學。

得知成績的那一天,父母熱淚盈眶,喜極而泣,感嘆自己多年的辛苦沒有白費,而知曉父母不易的黃曉斌,也乖巧地聽從父母的建議,填報了浙江大學的醫學院。

在父母的眼中,醫生這個職業是絕對的鐵飯碗,一個體面的工作,可他們卻不知道,生活除了現實以外,還有理想。黃曉斌帶著父母的期望,進了浙大的校園。

這時的中國醫學界內卷嚴重,醫生的門檻從本科到碩士、博士,一升再升,大部分學生只能繼續深造,學習的時間逐漸延長。在這樣的背景下,黃曉斌對自己未來的方向也開始感到迷茫。

隨著不斷的深入學習,他發覺自己的志向或許並不在此,開始猶豫自己是否應該成為一名醫生。但一想到父母十幾年的含辛茹苦的養育,內心就倍受煎熬。

他曾在電話中向父母表達了自己的想法,卻被父母一頓訓斥。在電話裡,父母叮囑他把心思放在學業上,最後只能默默掛掉電話,這是父母對他出人頭地的殷切期盼,他根本無力反駁。

無法得到父母支援的黃曉斌愈發的苦惱。直到有一天,BBC上面的關於做麵包的影片深深地吸引到他的目光,他腦海裡的某一根弦被觸動到了,彷彿找到了人生的意義所在,徹底迷上了烤麵包。

黃曉斌立馬著手幹起來,他偷偷地在校外租了一間房子,還買了烤箱,可究竟是什麼在驅使著他,他自己也不知道。或許,他只是陶醉於麵粉在指尖地揉搓,沉溺在烤箱中奶油香味的瀰漫。

黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

從醫生到麵包師的轉變

空閒時,黃曉斌就會在出租屋鑽研烤麵包的技術,有時候甚至還會把自己的成果帶回寢室,分享給室友和同學,在同學的稱讚中獲取自己的快樂。

學做麵包的事,黃曉斌一直都瞞著父母,他怕自己熱愛的東西在父母眼裡成了不務正業,更怕傷害父母望子成龍的心。

除了每天照常上課,黃曉斌放假還會去麵包店打工學習經驗。

這樣的局面,一直到臨近畢業才被打破,那時他也已經在浙大讀了七年。同學都還在為繼續深造或是出去實習而奔走之時,他卻忙著各類西點培訓班的學習,似乎對自己醫學的前途滿不在乎。

黃曉斌的異常,也引起了導師的關注,他對這個有天賦的學生十分的上心,於是找來黃曉斌談話,詢問其是否有什麼難處。

面對導師的關心,黃曉斌坦白了自己的想法,他表達自己對於烤麵包的熱愛,以及將來要開一家麵包店的理想。

導師苦口婆心地勸誡他,這七年的光陰不能付之東流,並且告訴他,繼續深造下去,他的前途肯定一片光明。

黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

這時的他透過自己的努力,已經拿到碩士的學位,相當於半隻腳踏進了醫生的大門,只要再經過幾年的實習,就可以完成父母多年的期盼。

可他再一次地沉默了,他想要的結局肯定是父母不願意看到的,這也是他瞞著父母做麵包的主要原因,一邊是多年的努力以及父母的期望,一邊是自己的熱愛與夢想。

結局似乎早已經註定好了,這一次他選擇了放下現有的一切,勇敢去追逐自己的夢想。

在少年人執拗的夢想下,導師的勸說也顯得蒼白無力。

父母似乎是最晚知道的,對兒子期望的落空,醫生與麵包師的巨大反差,使得他們無法理解兒子的行為,父親更是當面質問:“學烤麵包只用初中文化就可以了,何必再到大學學七年。”

此時的他卻堅定的反駁:“烤麵包容易,烤好麵包卻很難,更何況,我是真的喜歡烤麵包。”

兒子早已成年,有了自己的主見,父母也很難插手他的選擇,索性放手讓他自己去闖蕩。於是,黃曉斌成為麵包師的阻礙終於被掃除了。

在導師的支援下,黃曉斌甚至把烤箱搬進了實驗室,他開始琢磨烤麵包的技藝,參考市場的需求,生活費用完就去打工。為了積累經驗,每次都只去麵包店裡打工,很累,但是他過得很開心。

黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

或許是因為熱愛,又或許是醫學生出身的心思縝密,他烤出來的麵包總是比別人的好吃,這也堅定了他繼續走下去的決心。

終於,黃曉斌認為自己萬事俱備,他決定開一家自己的店,父母到底還是愛子心切,也拿出幾萬塊錢,加上黃曉斌打工多年的存款,在學校附近開了一家店鋪。

高才生的麵包師

當黃曉斌信心滿滿地擺上自己的得意之作,購買的顧客卻少得可憐,他以為是開業之初的知名度太低,可是接連幾個星期都入不敷出,賣出去的麵包寥寥無幾。

現實讓理想變得骨感,初出茅廬的他捱了當頭一棒,第一次開店以失敗告終。

當時中國經濟增長迅速,人們的物質生活不斷提高,各類麵包店也如雨後春筍般冒出來,行業內卷嚴重,再加上他開業的時間正值暑假,學校的學生都放假回家,也讓他的生意備受打擊。

經營虧損下,黃曉斌只是苦苦支撐幾個月,就倒閉了,讓他備受打擊,當所有人都等著看他笑話的時候,他卻堅持了下來。

醫學生的細膩在這時顯現出來,他開始分析市場需求,以及顧客的口味喜好,開發新的產品。他一邊打工,一邊積累經營的經驗,也試著從上次的失敗中逐步分析自己的經營問題。

黃曉斌後來回憶,那時的自己並不知道,只是抱著一腔熱血蠻幹是不成的,再崇高的理想也離不開現實的支援。

黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

由於經營失敗,身邊的人也都在勸說他,讓他們做夠了就應該回歸生活,現在回頭還來得及。

如今的黃曉斌卻明白自己到底在做些什麼,他堅定的繼續著自己的夢想,絲毫沒有動搖。

在長時間的觀察和總結後,黃曉斌得出了麵包的保質期與澱粉的好壞有關結論,他不斷的考察澱粉的產地,尋找合適的高質量的澱粉,以求做出來的麵包鬆軟且保質期更長。

於是,再次做了詳細而整密的計劃後,他開始了第二次創業。憑藉自己的經驗以及多年的專業知識,研製出來新一代的產品。

黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

麵包投入市場之後,憑藉鬆軟可口,芳香四溢,保質期的延長也減少了成本,其市場的反響很好,使得黃曉斌的信心大漲。

夢想可以繼續,生活也正在向好的方向發展,他小心翼翼的經營著自己的小店。不過這距離他真正的成功還需要一個機緣。

那時黃曉斌做的麵包雖然反響很好,但也只是在小範圍內有名氣,更多的人還不瞭解他的麵包,麵包想要推廣出來,還需要一次大範圍的曝光。

黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

在他一籌莫展的時候,機會也在悄然間找上門來。

機緣巧合之下,一位美食博主聽說他的故事,特地來店裡面評測他的麵包。隨後沒吃幾口,他就驚歎於麵包的可口,在影片中也向觀眾介紹了黃曉斌的事蹟。

這個影片配上黃曉斌傳奇的故事,在網路上廣泛的傳播開來,黃曉斌和他的麵包店一炮而紅,不少人慕名而來,都想見一見這位有著傳奇經歷的人物是一個什麼樣的人。

黃曉斌:浙江醫學院高材生,本碩連讀7年,為何最終跑去開面包店

藉著這股東風,黃曉斌開始擴大生產,第二年他就又開了一家分店,緊接著他把麵包店從杭州一直開到了全國,逐步成為業內的一個傳奇。

在這條路上,他終於算是成功了。杭州日報對黃曉斌的事蹟進行了報道,他追逐夢想而放棄碩士前途的行為也引起了廣泛的討論。

當初嘲笑他傻的人,也開始轉過頭祝賀他,不少人也欽佩於他敢於放手追逐夢想的勇氣,可這背後的辛酸只有他一個人知道。

作為一個獨立的人來說,大多數的選擇的背後都是未知的,遵循本心也未必會成功,但一定不會後悔。

如同大多數人一樣,黃曉斌前半生的選擇基本都是父母做的,可他的可貴之處在於,他最終還是遵循自己的內心,甘願放棄成為醫生的前途,勇敢的追逐自己的夢想。

分類: 教育
時間: 2021-08-04

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