有沒有感覺，我們國家的腦梗死患者越來越多了？
如果你也是這麼感覺的，你想的一點問題都沒有，腦梗死的患者比以前多了很多，而且每年的發病人數都在上漲，在2005年每10萬人的發病率是112人，但是到了2017年，這個數字漲為了156人。
從這方面來看，患病的人數並沒有太多。
但是如果換一個演算法，在一項資料中顯示，40~74歲的人群當中腦卒中的發病率每年都會上漲8.3%，由此看來，這種疾病不得不引起大家的重視。
而且在我們國家，普通居民一生中，發生腦卒中的可能性是39.9%，差不多每5個人中就有兩個人會罹患腦卒中。
很多看似非常健康的人悄無聲息地就出現了肢體活動障礙，說話說不清楚，去醫院檢查發現是大腦的疾病。
而且卒中之後，很多人的生活狀態出現了極大的改變：不能自理，甚至留下了永久的後遺症。更為可怕的是，腦卒中的死亡率也很高，無論是致殘率還是致死率，都值得注意。
可是這麼嚴重的疾病，為什麼在我們國家這麼常見呢？
如果仔細尋找腦卒中的原因，很可能是和飲食相關，我們生活中的三多一少，導致了腦卒中的高發。
一、脂肪多。
我們的生活水平比以前好太多了，很多人的飲食結構也因此發生了巨大的改變，以前食不果腹，現在營養過剩。
我國疾病預防控制中心營養與健康所曾經發表過一項研究，在1992年左右，我們國家居民平均每天攝入的脂肪量只有58.3克，但是在之後的十年中，脂肪攝入量越來越多，到2012年，攝入量甚至達到了79.9克。
這麼高的脂肪量，讓我們的身體越來越不健康，血脂越來越高，相關的代謝問題也越來越突出，無論是肥胖還是高血脂，都會導致血管的損傷，讓代謝出現紊亂。
二、糖多。
很多人都喜歡喝碳酸飲料或者果汁類飲品，但是這類飲料雖然很解渴也很好喝，但它最主要的矛盾在於糖分特別多。
而且在發展中國家，糖類的消費量越來越大了，每年都有更多的人攝入更多的含糖飲料，以及食物。
在2018年公佈的資料顯示，我國成人含糖飲料的消費率是50.1%，也就是說有一半的人都喜歡喝甜品，15.3%的人表示每週都會喝一次含糖飲料。
甚至有1.3%的人表示含糖飲料每天都喝。
可是糖類的攝入量增加會導致很多慢性病的發生，血壓也會由此而改變，甚至出現血管的損傷，最後導致腦卒中等。
三、鹽多。
我們吃的食鹽往往都偏多了世界，衛生組織曾經公佈過每天的食鹽攝入量最好不要超過6克，但事實上我們國家很多地區的食鹽攝入量，可能達到10克以上，明顯高於這一數值。
一般來說6克鹽差不多是一個啤酒瓶蓋那麼多，但是有多少人真的達標了呢？
無論是鹹菜還是俘虜或者是鹹魚，這些食物中的含鹽量都很高，往往餐桌上最下飯的食物，都是最需要慎重考慮的食物。
四、蔬菜少。
說了那麼多不該多吃的食物，而我們最應該吃的東西反而沒有達標，那就是蔬菜。
曾有研究顯示我國城鎮居民對蔬菜的攝入量，較推薦量少22%~26%。
換句話說，大多數城鎮居民都缺少蔬菜，吃的量還是不夠。
而農村居民這一數字會稍好一些，只差了14%~19%。但是毫無疑問他們仍然沒有達標，我們對蔬菜的攝入量應該提高一些，不要總想著大魚大肉，也要多吃一些膳食纖維。
總結。
我們的生活越來越好，飲食也不像之前那樣匱乏，很多人都是想吃什麼就能吃到什麼，可是正是這樣隨心所欲的飲食，導致了很多健康問題的潛伏。
高熱量，高糖高，脂肪高鹽，這些不健康的飲食模式，都增加了慢性疾病的發生，風險越來越多的人因為飲食習慣的問題，出現了慢性病。
我們該如何積極有效地預防呢？
答案不言而喻，有效管住嘴是健康生活的起點，千萬不要“隨心所欲”，健康還是需要“自律”。
參考文獻
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