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外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

克里斯托弗·奧斯本(Christopher Osburn)是一名自由撰稿人,也是一名資深威士忌愛好者。他的職業就是在世界各地吃喝玩樂。他參觀並深入探訪過世界50多家威士忌酒廠,收藏的威士忌充滿整個地下室。

近日,他整理了自己的“品鑑日記”,並從中挑選出30款自認為“最好”的蘇格蘭威士忌。其中,絕大多數是市場流通貨,普通人也可以輕易品嚐得到。另有一些是較為珍稀和昂貴的限量款,得益於職業的緣故,奧斯本得以機會品嚐,但普通人可就沒有這個福份了。



30.百富14年加勒比桶(The Balvenie 14 YO Caribbean Cask)

酒精度:43%ABV,均價:83美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

酒款先在傳統橡木桶中陳釀14年,然後經加勒比朗姆酒桶收尾一段時間,賦予威士忌更多的熱帶風味,醇厚平滑。聞香有甜香草和太妃糖的香氣,並帶有一絲蜜餞水果的味道。口感中帶有乾果(尤其是梨)、糖蜜和蜂蜜橡木的香氣,並伴有些許成熟的焦糖和奶油糖果的味道。回味柔和優雅,回味悠長。

這是一款幾乎像甜點一樣的威士忌,非常適合作為大餐之後的慢慢啜飲。



29.亞伯樂原酒(Aberlour A’Bunadh)

酒精度:59.6%ABV(不同批次不同),均價:95美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

1975年,酒廠工人在安裝第二對蒸餾器時發現一個時間膠囊,裡面包含一份1898年關於酒廠發生火災的報紙以及1瓶1898年的亞伯樂威士忌。酒廠將威士忌送至實驗室進行分析,並對此進行復制。

酒款完全在西班牙Oloroso雪莉桶中熟化,並以桶強酒精度裝瓶,帶有一種略帶煙燻的香氣以及一絲紅蘋果和焦糖的味道。有豐富的奶油般的口感,巧克力、櫻桃和乾果的最初味道混合著些許蜂蜜和香料的味道,餘味悠長而濃郁。曾獲得《葡萄酒愛好者》的最高推薦。

如果你喜歡雪莉桶威士忌,這是必喝的一款酒,一款徹頭徹尾的雪莉炸彈。



28.達爾維尼15年(Dalwhinnie 15 YO)

酒精度:43%ABV,均價:67美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

這款充分展現蜂蜜和石楠花等高地區標誌性品質的威士忌,被嚴重低估。就價格而言,很難找出一款比這更好的15年麥芽威士忌。

酒款聞起來有粘稠的太妃糖、橘子皮的香味,還有一絲香料的味道。口感中充滿了蘋果糖、杏仁、奶油香草和奶油焦糖。餘味溫柔,有堅果般的甜味。總的來說,這是一款富有堅果味、奶油味的威士忌。只要一小口,就會讓你終生難忘。



27.麥卡倫珍稀桶(The Macallan Rare Cask)

酒精度:43%ABV,均價:329美元

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經麥卡倫釀酒大師羅伯特·達爾加諾(Robert Dalgarno)手工挑選不到1%的酒桶裝瓶而成,具有豐富的香草、乾果、香料和無與倫比的平滑度。當你聞到這種威士忌時,你會發現奶油雪莉酒、乾果和烤香草豆的味道。啜飲一小口,你會沉浸在更多的甜雪莉酒、三葉草蜂蜜、黃油焦糖和一絲辛辣的肉桂中。最後,餘味有一點溫暖和漸強的黑胡椒味。

酒款雖有點小貴,但絕對是必喝的麥卡倫威士忌。值得慢慢品嚐和啜飲。



26.雲頂18年(Springbank 18 YO)

酒精度:46%ABV,均價:234美元

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雲頂蒸餾廠位於蘇格蘭曾經的威士忌中心——坎貝爾鎮,是目前蘇格蘭僅有的2家100%所有釀造工藝均在自己酒廠內完成的酒廠之一。酒款經雪莉桶(80%)和波本桶(20%)組合熟化,呈金黃色蜂蜜色,散發著橘子、雪利酒、鮮奶油、木瓜和柑橘的香氣。味蕾中有桉樹、奶油麵團、香草、太妃糖和紅色水果的味道,餘味中帶有柑橘皮、椰子和糖蜜的味道。

這是一款向曾經的威士忌中心和最傳統的釀造工藝致敬的威士忌,值得慢慢地啜飲。



25.樂加維林16年(Lagavulin 16 YO)

酒精度:43%ABV,均價:92美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

樂加維林16年真是一款便宜貨,但它的品質卻絕不簡單。一向打分非常嚴謹、吝嗇的已故威士忌大師麥克爾傑克遜給出95分的超高分,並給予“熊抱般的溫暖”的評價。超長髮酵與慢速蒸餾賦予了它圓潤的風味和醇厚的口感,經美國橡木波本桶熟化16年後,具有強烈的泥炭煙燻、木香料和伯爵茶的香氣。入口是濃郁的煙燻味和鹹梅糖的味道,與淡淡的香草和蜂蜜橡木味相平衡。回味令人難以置信且強烈,伴隨著複雜的甜焦糖和水果味,伴隨著更大膽的泥炭和煙霧味。

如果你是艾雷島迷,你一定不要錯過它,還可以隨意地大杯大杯地喝。不過,請注意,它是一款真正的藍煙炸彈。



24.泰斯卡18年(Talisker 18 YO)

酒精度:45.8%ABV,均價:159美元

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泰斯卡威士忌的品格,正如其斯凱島——高聳的岩石、肆虐的暴風雨。泥煤值18PPM,經獨特的2.5次蒸餾和傳統橡木桶熟化18年,具有濃郁的香氣,帶有太妃糖、濃縮咖啡、楓樹糖漿和泥炭煙的味道。味蕾中香味讓位於蜜餞、橙子皮、柑橘和冰糖的味道,餘味中帶有菸草和皮革的味道。曾獲得《威士忌倡導家》93分,2007年WWA“世界最佳單一麥芽威士忌”。

泰斯卡不需要任何妥協,正如特立獨行的你。來臺,它的醇厚和甜味足以吸引你,而那恰到好處的煙燻也能足夠取悅你。



23.格蘭傑窖藏(Glenmorangie Nectar D’or)

酒精度:46%ABV,均價:72美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

格蘭傑威士忌絕不含糊。為了保護酒廠的水質和水源,它購買了泉水在內的近600英畝土地。另外,其蘇格蘭最高的蒸餾器可以釀造出精緻輕盈的威士忌。Nectar DÒr在蓋爾語中意為黃金飲料,的確如此。酒款經波本桶陳年10年後再經法國蘇玳貴腐甜酒桶收尾2年,賦予威士忌金銀花和奶油香草的香氣,口感中有豐富的堅果、黑巧克力和肉桂的味道。伴隨著桃子、杏子和菠蘿的清香,還有淡淡的胡椒味。曾獲得《葡萄酒愛好者》95分,被評為2011年50佳烈酒之一。

沒有比格蘭傑窖藏更好的甜點威士忌了。它的優雅與豐富,是蛋糕的完美搭配。



22.格蘭多納18年阿勒代斯(Glendronach 18 YO Allardice)

酒精度:46%ABV,均價:190美元

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格蘭多納以其經典的雪莉桶威士忌而聞名。這款酒以酒廠創始人詹姆斯·阿勒代斯(James Allardice)命名,在100%Oloroso雪莉桶中熟化,具有幹櫻桃、焦糖和熱帶水果的味道,口感充滿堅果般的甜味、三葉草蜂蜜、甜酒和奶油香草。這一切都以溫暖、醇厚的結尾,並伴隨著楓糖和香草的味道。

這款精緻、甜美的雪莉酒味道的威士忌,讓它脫穎而出,並一直縈繞在你的記憶中。



21.尊尼獲加藍牌(Johnnie Walker Blue Label)

酒精度:40%ABV,均價:200美元

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藍牌代表了調和威士忌的巔峰,由尊尼獲加的釀酒大師詹姆斯·貝弗裡奇親自釀造,並且反映了19世紀威士忌的風格。帝亞吉歐每1萬桶原酒中僅有一桶可以被混合入藍牌,這證明了它確實是一件無與倫比的傑作。酒款有著微妙的甜香味,帶有苦樂參半的巧克力、焦糖化的橙子和一絲菸草的味道。最初的烤堅果和煙燻巧克力的味道伴隨著濃郁的水果(包括梨)、棗、烤麵包和精緻的棕色香料的味道。回味非常順滑,有點山核桃派、牛奶巧克力、胡椒和無花果的味道。

藍牌應該是每個人的酒櫃中應該有的威士忌。它在任何場合均可以滿足你的所要的面子和裡子。



20.百富21年波特桶(The Balvenie 21 Year Port Wood)

酒精度:40%ABV,均價:250美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

酒款先在傳統橡木桶熟化21年,然後再經波特桶收尾,具有成熟水果、棗、無花果、葡萄乾和杏仁的香氣。口感中散發出烤麵包、蜂蜜和杏仁餅的香味,櫻桃、泥炭和雪松的味道十分平衡。回味悠長而光滑,帶有一絲香料的味道。曾在2009和2010獲得《飲料測試協會》94分。

百富威士忌從來不會讓你失望,這款酒唯一的缺點是價格稍微貴了一些。



19.達爾摩雪茄(The Dalmore Cigar Malt)

酒精度:40%ABV,均價:190美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

這是一款專為雪茄搭配而設計的威士忌,但即使不抽雪茄的你,也可盡情享受。採用來自蘇格蘭黑島的大麥為原料,然後在三種不同型別的橡木桶中熟化。一部分是波本桶,另一部分則在30年的Matusalem Oloroso雪莉大桶中熟化,其餘的則是在波爾多聖埃斯泰夫霞珠紅葡萄酒桶熟化。當它們分別熟化10至15年後,再由理查德·帕特森(Richard Paterson)融合在一起,具有柔和的肉桂、無花果、蜂蜜和橙子的香味,並伴有核果(尤其是李子)、櫻桃、杏子和覆盆子的味道。



18.格蘭傑稀印(Glenmorangie Signet)

酒精度:46%ABV,均價:200美元

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酒款由兩種大麥製成:Cadboll大麥和巧克力大麥(通常用於釀造手工啤酒)。其中,Cadboll大麥來自釀酒廠周圍起伏的山丘上,增添了奶油和香草的味道。高度烘焙的巧克力麥芽則帶來了濃郁的摩卡咖啡、可可豆和牛奶巧克力的味道。酒款一部分在西班牙雪莉桶中熟化,另一部分則在全新燒焦橡木桶中熟化。雖然是無年份宣告,但使用到了酒廠最古老、最稀有的原酒——從35歲到40歲。

酒款具有摩卡咖啡、牛奶巧克力和提拉米蘇的濃郁香氣。口感中充滿了咖啡、杏仁、比斯考蒂、生薑、肉桂和橙子的濃郁香氣,最後以奶油般的香草收尾。曾獲得《葡萄酒愛好者》95分。格蘭傑稀印無疑是蘇格蘭有史以來最不尋常的威士忌之一。



17.阿貝黑山羊普通版(Ardbeg Blaaack)

酒精度:46%ABV,均價:140美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

阿貝黑羊,是阿貝委員會成立20 年週年紀念酒款,以紐西蘭黑羊(black sheep)為主題,寓意“非常特殊的一群人”。酒款共有兩個版本(原酒相同,只是酒精度數不同),以來自紐西蘭雲霧之灣(Cloudy Bay)的黑皮諾紅酒桶收尾。委員會版酒精度數為50.7% ABV,普通限量版酒精度為46% ABV。酒款聞起來有水果布丁、雪松木、雪茄盒,松露和煙燻果醬餡餅的味道。口感上有大茴香、泥煤煙燻、櫻桃、草莓、杏子和梨的味道,還有酥皮、黑巧克力、咖啡和杏仁的味道。

如果你是阿貝迷,這款非同尋常的威士忌自然不可放過。



16.格蘭菲迪21年朗姆酒桶(Glenfiddich 21 Reserva Rum Cask Finish)

酒精度:40%ABV,均價:229美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

說到格蘭菲迪,其所使用的水晶般清澈的泉水不可不提——幾十年前,為了保護其水源,酒廠在泉水周圍購買了1200英畝的土地(比格蘭傑足足大了一倍)。這款酒在傳統橡木桶中陳釀21年後,再經加勒比朗姆酒桶中再4個月的收尾。。酒款呈現出橘皮幹、蜂蜜和牛奶巧克力的香味。口感充滿了烹飪香料、奶油焦糖、燒焦的橡木和幹櫻桃。最後幾小口從玻璃杯中啜飲,充滿令人愉悅的熱量,最後是柑橘和奶油糖果的味道。

如果把威士忌和朗姆酒混在一起可能不好,但如果喝一款經朗姆酒桶收尾的威士忌,可是非常美妙的。



15.高原騎士18年(Highland Park 18 YO)

酒精度:43%ABV,均價:160美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

高原騎士18年獲獎無數,是一款近乎完美的威士忌。其獨特的霍布斯特摩爾(Hobbister Moor)泥煤,相較於艾雷島或其他地區的泥煤,富含石楠花灌木叢,能夠帶來更多的碳水化合物衍生物和較低的木質素。酒款經首填歐洲橡木雪莉桶和美國橡木桶熟化,結果是一款壯觀、醇厚、芳香的威士忌。《Spirit Journal》創始人F. Paul Pacult曾說過,“它符合我對完美威士忌的理解,也就是說它完全和諧,一切都融合在一起,光彩奪目”。此外,它還三次獲得“世界最佳烈酒”(The Best Spirit in the World)的稱號。

酒款聞起來有幹櫻桃、烤香草和淡淡的泥炭煙的味道。口感突出了多種口味,包括烤棉花糖、三葉草蜂蜜、酸櫻桃和可可粉。這一切都以一個鹹泥炭煙的吻結束。它在市場上備受歡迎,不管是價格還是品質,都是贏家。



14.芝華士25年(Chivas Regal 25 YO)

酒精度:40%ABV,均價:429美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

芝華士自詡為第一款奢侈威士忌,於1909年首次推出。目前酒款以斯特斯拉(Strathisla)單一麥芽為基酒核心,混合入其他數十種蘇格蘭威士忌,每一瓶都單獨編號。酒款有著濃郁的金色和誘人的甜橙、桃子、杏仁糖和堅果的果香。口感略帶濃郁、柔和的巧克力橙和軟糖奶油味,回味圓潤而奢華。

如果有人看不上調和威士忌,就讓他喝一口試試,他的看法一定會改變。



13.阿貝鳴沙19年(Ardbeg Traigh Bhan 19 YO)

酒精度:46.2%ABV,均價:289美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

Traigh Bhan(發音為“tri-van”)以當地海灘命名,翻譯為“歌唱的沙灘”。不同的批次所選擇的橡木桶和酒精度會有所不同。所使用的橡木桶包括美國橡木桶和Oloroso雪莉桶。酒款聞起來,你會發現一絲乾果、燒焦的橡木和煙燻泥炭的味道。口感層次分明,以焦糖蘋果、奶油香草、燻肉和淡淡的肉桂為主。餘味是漫長的,溫暖的,最後以泥炭煙霧結束。

如果你喝阿貝是從10年開始的,那麼喝過奧之岬( An Oa)、黑山羊(Blaack)和烏干達(Uigeadail)之後,就必須是鳴沙(Traigh Bhan)了。



12.麥卡倫18年雙桶(The Macallan 18 YO Double Cask)

酒精度:43%ABV,均價:429美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

麥卡倫雙桶系列將美國橡木桶的甜味與雪莉酒調味的美國和歐洲橡木桶結合在一起。均由麥卡倫的木材大師手工挑選。先把美國橡木桶運至西班牙進行雪莉酒調味,然後再運回麥卡倫酒廠,與歐洲橡木Oloroso雪莉桶混合起來,展示了麥卡倫獨特的精湛技藝和豐富的風味複雜性。歐洲橡木桶中乾果、太妃糖和生薑的清香與美國橡木桶中的精緻香草和甜柑橘口味完美平衡。聞起來,你會發現一絲蜜餞橘皮、焦糖和乾果的味道。口感充滿了成熟的柑橘、香草豆、燒焦的橡木和一絲甜美的肉桂。這一切都以柑橘和紅糖的最終升溫聯姻而告終。

麥卡倫12年已經足夠經典,但如果你的預算充足,18年雙桶一定是少不了的。



11.格蘭花格17年( Glenfarclas 17 YO)

酒精度:43%ABV,均價:104美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

格蘭花格“人狠話不多”,是蘇格蘭為數不多的6代家族持續運營的家族酒廠之一。值得一提的是,酒廠所使用的清澈的泉水從3000英尺高的山上流經泥煤沼澤和花崗岩,這是釀酒廠的命脈。

酒款經100%Oloroso雪莉大桶中熟化,給人一種明顯的甜味和溫暖的味道。具有奶油糖果和煙霧的香氣,這讓位於櫻桃、蜂蜜橡木、甜麥芽和泥炭的醇厚和豐滿的味道。餘味悠長,有一絲香草、雪利酒和咖啡的味道。曾獲得《葡萄酒愛好者》和《飲料測試協會》93分。

如果你喜歡雪莉風格威士忌,它是很好的選擇。有機會盡可能多收藏一些,但不要讓你的朋友看到。



10.阿貝超新星2019版(Ardbeg Supernova 2019)

酒精度:53.8%ABV,均價:200美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

2011年,阿貝將一批特殊的威士忌送入軌道,以研究威士忌在太空中成熟的效果。自首次發射以來,這種宇宙威士忌一直以17227英里/小時的速度在國際空間站內繞地球執行,每天15次。2014年末,威士忌返回地球。為了紀念阿貝太空之旅的成功完成,阿貝釋出了阿貝超新星。

酒款經波本桶陳釀,是一款強勁的煙霧炸彈,充滿了草藥、煙燻和甜焦糖的香味。啜飲一小口,你將被帶到一個充滿微妙肉桂、辛辣胡椒、奶油香草和大量燒焦、煙霧繚繞的泥炭的世界(你必須做好準備,它的味道很強烈),最後幾小口正在變熱,最後是一股很好的泥炭味。

煙燻味很難聞,但那是你的事。如果你喜歡阿貝,它會讓你欲罷不能。



9.格蘭威特XXV25年(The Glenlivet XXV)

酒精度:43%ABV,均價:430美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

酒款先在傳統橡木桶中熟化23年後,再經雪莉桶收尾2年,雪莉桶賦予威士忌一種奢華而大膽的成熟水果、黑巧克力和奶油香草的香氣。此外,雪莉桶中還帶有葡萄乾、棗和無花果的味道,與威士忌中的核桃、紅糖和肉桂的味道相得益彰。餘味悠長,帶有雪利酒、紅色水果和香料的味道。

曾獲得《威士忌倡導家》93分,被評價道“口味無縫且優雅平衡”。還獲得《飲料測試機構》95分。酒款不便宜。但看看它的包裝,你就知道它的高貴。



8.布赫拉迪星圖7.1版本(Bruichladdich Black Art 1994 Edition 07.1)

酒精度:48.4%ABV,均價:400美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

布赫拉迪星圖7.1版威士忌是星圖系列的第七版,也是亞當的第三部星圖作品,其原酒蒸餾於1994年,全程在艾雷島上的橡木桶中熟成25年,所用桶型仍然保密,只有亞當才知道,限量發行12000瓶。最為重要的是,每個版本均是不再重複推出的。

聞香,你會發現有烤棉花糖、肉豆蔻、乾果和奶油乾酪的味道。第一口將帶你進入一個醇厚、濃郁的焦糖糖糖、椰子、蜜餞桔皮和燒焦橡木的世界。回味悠長溫暖,最後是奶油糖果和烤杏仁。

這款豐富溫暖的布赫拉迪,擁有艾雷島完美的一切,但又不會有太多的煙燻。可喝可收藏。



7.波摩25年小批次(Bowmore 25 Small Batch Release)

酒精度:43%ABV,均價:503美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

波摩創建於1779年,是艾雷島最古老的酒廠(蘇格蘭第二古老的酒廠)。酒款經美國波本桶和西班牙雪莉桶熟化,賦予了威士忌巨大的深度和豐富性,奇妙地平衡了該島的海岸特徵和雪莉酒的果香甜味。你會發現海洋滷水、焦糖和淡淡的泥炭煙的味道。在味覺上,你一定會品嚐到粘稠的太妃糖布丁、幹櫻桃、濃郁的核桃和更多的泥炭煙燻。啜飲結束時非常溫暖,最後是楓糖和鹹煙的完美組合。

這是市場上最複雜的威士忌之一。它在泥炭煙燻和雪莉酒的甜味之間達到了完美的平衡。



6.布納哈本25年(Bunnahabhain 25 YO)

酒精度:46.3%ABV,均價:899美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

釀造酒款所採用的麥芽泥煤值僅為3PPM,但酒廠倉庫坐落在艾雷海峽兩岸,涼爽、鹹鹹的海風會為威士忌新增一絲鹽味。酒款經三種橡木桶熟化:波本桶(20%)、蘇格蘭威士忌桶(60%)和Oloroso雪莉桶(20%)。聞起來,可以感受燒焦的橡木、幹櫻桃和烤香草豆的香味。口感帶有堅果般的甜味,接著是新鮮水果、奶油焦糖和淡淡的泥炭味。回味乾爽,回味無窮,最後是煙和紅糖的完美結合。

這是艾雷島另一種風格的完美代表。艾雷島並不總是泥煤炸彈。布納哈本25年就證明了有時一個溫柔的煙吻就足夠了。



5.達爾摩亞歷山大三世(The Dalmore King Alexander III)

酒精度:40%ABV,均價:359美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

酒款以1263年發生的一次英雄行為命名——在與國王亞歷山大三世的一次狩獵旅行中,麥肯基家族(Clan MacKenzie)的一名成員救了國王,使他免於受到一頭雄鹿的襲擊。酒款在六種不同型別的橡木桶中熟化:波本桶、馬薩拉桶、馬德拉桶、法國葡萄酒桶、波特桶和雪莉大桶。由於這一複雜的陳釀過程,威士忌散發出橘子、橘子和黑李子的香氣。最初的烘焙香料、咖啡和柑橘的味道被櫻桃、蔓越莓和橙子的味道所取代,並帶來了一種持久的美妙回味。

當你慢慢地啜飲著這款聖餐時,你會感覺自己就像是一名皇室成員。



4.拉弗格30年(Laphroaig 30 YO)

酒精度:53.5%ABV,均價:849美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

即使是泥煤愛好者,拉弗格也可能讓他望而卻步。如果你不喜歡滷水、防腐劑和煙燻泥煤的味道,你就不會喜歡這個30年的拉弗格,但它卻是一款為重度煙燻威士忌愛好者提供的絕佳酒款。酒款先經再填豬頭桶熟化,然後轉至首填波本桶和四分之一桶收尾。聞一聞,你的鼻孔就將充滿烤紅糖、杏仁和乾果的香味。啜飲一口,你會享受到多種口味的和諧——包括海水、橘子皮、香草豆和一股不錯的泥炭煙。這一切都以最後一口溫暖的焦糖和木煙結束。

一般人別碰這款酒,除非你不一般。



3.慕赫26年(Mortlach 26 YO)

酒精度:53.3%ABV,均價:1800美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

慕赫所在的達夫鎮共有7家釀酒廠,其中最古老的就是慕赫。其世界獨一無二的“2.81次蒸餾法”可以生產出豐滿酒體、肉質豐富的威士忌。酒款是帝亞吉歐2019年特別發行(Diageo's Special Releases)的一部分,被注為“天然稀有”(Rare by Nature),於1992年蒸餾,經首填Oloroso雪莉桶和PX雪莉桶熟化,桶強裝瓶,限量3883瓶。聞起來,你會聞到香味、菸葉、杏仁和甜香草。啜飲一小口,你會發現幹櫻桃、巧克力軟糖、奶油焦糖、甜雪利酒和焦糖加奶油的味道。結尾是溫暖的,在結尾處有大量的焦糖和碎黑胡椒。

酒款很貴。不過,它很特別。



2.麥卡倫M(The Macallan M)

酒精度:44.7%ABV,均價:6400美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

麥卡倫M是Macallan Masters水晶系列的一部分,由七桶獨特的麥卡倫原酒組合而成,每一桶都是從195000桶的巨大酒窖中親自挑選出來的,均為Oloroso雪莉桶,酒款呈深紅木色,具有典型的麥卡倫風格,帶有乾果、香草、橙皮、肉桂、肉豆蔻和生薑的香味。濃郁、粘稠的木香主導著口感,並輔以香料、木香和煙燻的色調。回味華麗而醇厚,帶有一絲新鮮菸草的味道。

這款威士忌被吹捧為“世界上最複雜的威士忌”,但很少人有機會品嚐它的味道。



1.達爾摩45年(The Dalmore 45 YO)

酒精度:40%ABV,均價:14600美元

外國威士忌專欄作家:30款最好的蘇格蘭威士忌

酒款先在波本桶熟化,然後轉移至兩種不同的葡萄芽年份波特酒桶熟化,混合後再經波本桶收尾。你會聞到發黴的酒桶、幹櫻桃、濃郁的杏仁和甜李子的味道。入口是烤棉花糖、烘焙香料、甜巧克力和奶油香草味。這一切都以焦糖和香料的短暫而溫暖的餘味結束。

哪怕是中了彩票頭獎,也沒有多少人會花14600美元買一瓶威士忌,然後開瓶喝掉。除非是真正的土豪。遺憾的是,我身邊並沒有這種土豪。



大蘇:WSET(國際葡萄酒與烈酒教育基金會)高階認證,SMWA(蘇格蘭單一麥芽學院)高階認證,致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。

分類: 美食
時間: 2021-09-02

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美人在骨不在皮, 這是東方美學推崇的審美觀念, 人如是,花亦如此, 新中式花藝的美學內涵, 意蘊深長,有古典之美, 兼具現代之明麗 花葉觸及之處, 滿是長長的遐想與回味. 花藝需精雕細琢, 中式花藝的 ...

觀察專欄 | 諸葛亮的成才之謎

觀察專欄 | 諸葛亮的成才之謎
陳忠海,本刊專欄作家.文史學者,長期從事金融工作,近年來專注經濟史.金融史研究,出版<曹操>等歷史人物傳記8部,<套牢中國:大清國亡於經濟戰><解套中國:民國金融戰> ...

喜歡復古的車友看過來!這三款車值得細品

喜歡復古的車友看過來!這三款車值得細品
想要選購一款復古車,首先要對復古車的類別有個大致的瞭解,比如Scrambler攀爬風.Classic經典風,Cafe Race咖啡風.Tracker泥地繞圈風.Chopper風.Old School風 ...

網紅水杯72小時狂售3.3萬單 來看京東打造爆款的神秘“流水線”

網紅水杯72小時狂售3.3萬單 來看京東打造爆款的神秘“流水線”
爆款靈佳桌面保溫壺銷售超過3500個,同比增長80%:新品夢想家桌面溫顯辦公杯銷售躋身品牌TOP20:9月9日-11日72小時內訂單超3.3萬單,同比增長74%--這是京東9.9秒殺節期間,網紅爆品富 ...

格蘭傑稀有威士忌vintage、索諾瑪珍藏、黑松露珍藏、虎年限量
麟子提醒:小酌怡情 痛飲傷身 未成年人禁止飲酒 嚴禁酒駕! 資深樂迷的耳朵公認:絃樂四重奏是最純粹的樂曲表演形式:僅用四件樂器就雲起雪飛. 然而讓我驚豔了一場味覺四重奏的則是這次來源於格蘭傑的四款各成 ...

觀察專欄 | 陳忠海:中國古代的商業倫理觀
商業倫理是商業活動中人與人的關係和活動規範,其作用是在商業領域裡建立起與正義.道德相一致的理想秩序,促進商業的良性和持續增長.與契約.律法所形成的"硬約束"相比,商業倫理代表的&q ...

康斯登推出兩款全新Highlife系列自家機芯陀飛輪萬年曆腕錶

康斯登推出兩款全新Highlife系列自家機芯陀飛輪萬年曆腕錶
[腕錶之家 品牌新聞] 康斯登在機芯研發和創新方面擁有令人印象深刻的履歷,品牌充分利用製造能力和團隊才華,迄今已經開發出多達30款自家機芯.早在2018年,康斯登釋出Highlife系列自家機芯陀飛輪 ...

一個“無人知曉”的諾獎作家

一個“無人知曉”的諾獎作家
本刊記者/徐鵬遠 發於2021.10.18總第1016期<中國新聞週刊> "拜託,別瞎扯了!不要煩我." 接到瑞典學院常任秘書馬茨·馬爾姆的電話時,阿卜杜勒拉扎克·古爾 ...

來吧,兄弟,我們和命運打一場比賽

來吧,兄弟,我們和命運打一場比賽
2013年6月,NBA官方宣佈推出"年度最佳隊友獎",獎盃的造型是一名手持籃球的運動員拉起隊友,象徵著相互扶持,彼此鼓勵,不離不棄. 在獎盃上刻著兩個名字,特威曼與斯托克斯,那是一 ...

各地名酒!全國各地最有名的酒代表

各地名酒!全國各地最有名的酒代表
又到了囤白酒的時候了 大部分人買白酒,都是為了送禮 送禮肯定首先是有面子 然後口感也要更好 基本上每個地方都有自己的白酒品牌 肯定要選最近代表性的 今天我們來盤點各個省份最具代表性的白酒品牌 以及他們 ...

漲知識|跑步+戒糖,真能提高減肥效率?

漲知識|跑步+戒糖,真能提高減肥效率?
澎湃新聞記者 馬作宇 減肥,是很多人開始跑步的原因.但如果不管住嘴,光靠"邁開腿",瘦身的效果似乎並不總是盡如人意. 那麼,在運動期間應該如何"管住嘴"?其實在 ...

如果你對人生感到迷惘,建議你看看這本書

如果你對人生感到迷惘,建議你看看這本書
提到成功,人們首先想到的是超乎常人的智商,還有優沃的家世背景,提供更廣的資源,但是這些一般"成功學"的論調,並不是本書的觀點.這本書中從全新的視角,分析我們耳熟能詳的成功案例.&l ...

美國國務院調查“法輪功”邪教捲入美政府內部利益輸送醜聞

美國國務院調查“法輪功”邪教捲入美政府內部利益輸送醜聞
核心提示:美國官媒"全國公共廣播電臺"網站(Npr.org)登載了美國著名記者.新聞評論員戴維·福爾肯弗裡克(David Folkenflik)的深度報道<"法輪功 ...

美知名記者斥美媒故意推動新冠病毒“實驗室洩漏論”
新華社洛杉磯9月30日電 美國知名專欄作家.普利策新聞獎獲得者邁克爾·希爾齊克9月28日在<洛杉磯時報>專欄中撰文,批評美國有線電視新聞網.<大西洋月刊>等美國主流媒體,在大量 ...

人命丟了,人心散了——陰謀論大行其道撕裂美國社會
新華社北京10月1日電(國際觀察)人命丟了,人心散了--陰謀論大行其道撕裂美國社會 新華社記者朱瑞卿 科裡·羅是一名曾在伊拉克和阿富汗服役的美國士兵.2004年,他帶著身體和心理的雙重創傷回到美國,與 ...