海鮮-牡蠣小米疙瘩

食材

• 牡蠣 2顆
• 胡蘿蔔 10g
• 白菜 1片
• 小米 15g
• 麵粉 20g

方法/步驟

1配料：牡蠣2個，胡蘿蔔10克，捲心菜1個，小米15克，麵粉20克。附言：有些姐妹住在內地，可能買不到新鮮的牡蠣。如果你想給寶寶補鋅，也可以選擇扇貝、蛤蜊或扇貝等貝類食物。

2把小米泡在清水裡。

3把小米放進鍋裡，加水，煮8-10分鐘。小米煮8-10分鐘。不要煮太久。小米易粘軟。這樣，小米粉刺就會粘在一起。

4把煮熟的小米過篩，瀝乾水。PS:水越幹越好！如果水分多，麵粉容易粘在一起，所以一定要控制水分！

5把小米放進碗裡，加入麵粉數次。PS：每次加一點麵粉，可以把小痘痘攪拌均勻，不會有大痘痘。

6用筷子或勺子像這樣輕輕地移動小米（你也可以用手指像這樣輕輕地移動它），你就會得到這樣一個小圓和一個小圓的小米疙瘩！小米和麵粉不要一下子攪拌，否則會直接變成一大塊麵糰！

7這會使小米起疙瘩，放在盤子裡待用。

8用自來水沖洗牡蠣。還不夠！牡蠣最好在水裡泡一會兒。附言：牡蠣身上可能有小貝殼，所以要洗淨。如果寶寶比較在意牡蠣的腥味，最好在浸泡時加一片薑片，這樣可以起到去除腥味的作用。

9把牡蠣煮開，在鍋裡放兩片生薑去腥味。附言：牡蠣很容易煮。大約需要3-5分鐘。煮得是否徹底取決於味道。

10煮熟的牡蠣需要去掉這個肚子。附言：因為胃袋裡面是黑砂，以後切的時候整個牡蠣肉都會變黑，所以我把它移到這裡了。

11把剩下的牡蠣切碎。附言：牡蠣肉嚼起來很好，所以切下來給寶寶吃更重要，以免寶寶咀嚼和吐出來。

12再煮一壺開水，把卷心菜燙一下。

13把卷心菜放在冷水裡，保持光澤，稍微冷卻，然後切成片。

14把胡蘿蔔也切碎。

15再把水燒開，把胡蘿蔔放進開水裡。附言：胡蘿蔔煮得不好，所以先加進去煮一會兒。

16鍋里加小米粉刺。附言：你也應該使用撥號的方法，當你把丘疹在鍋裡。這樣，煮熟的粉刺就會擴散開來，不容易聚整合一個大球。

17小米粉刺和胡蘿蔔是熟的。湯有點濃。把牡蠣放進鍋裡。

18最後，加入捲心菜片。

19再煮2分鐘，所有配料的味道都會混合，你就出鍋了。

20小米疙瘩像珍珠，一種特別醒目的顆粒！這樣一碗營養密度特別高，作為嬰兒餐，營養是完全的。