我們每天喝的是水，吃的食物中含有水，呼吸的空氣中含水，就連我們腦子裡約80%的都是水……
生活中無處不在的水，尋常得總讓人忽略。
你以為對水已經足夠了解，水無非就是一種在常溫常壓下無色無味的透明液體。
但是，水喝多了可能會死，水其實也會過期，睡前喝水其實不會導致水腫，如果出現了水腫的情況，其實恰恰反應出你的身體已經出現問題了……
這些關於水的知識，你又瞭解過多少呢？
本篇共10條關於水的小知識，是時候重新認識一下水啦！
01
喝水太多，小心中毒
醫生，我發燒了。
多喝點水就好了。
醫生，我感冒了。
多喝點水就好了。
醫生，我喉嚨痛。
多喝點水就好了。
醫生，我髮際線好像又高了。
……多喝點水就好了。
生病時，我們聽得最多的醫囑，便是“多喝點水”。喝水加速排清我們體內的病毒和細菌，生病以後多喝水的確是能幫助我們更快康復的。
可是，月滿則虧，水滿則溢，喝水雖好，過猶不及。
由於水分攝入過多，導致體內水分瀦留、血漿滲透壓下降和迴圈血量增多，而表現出頭暈眼花、精神錯亂、虛弱無力、呼吸急促甚至死亡的現象，我們稱為“水中毒”。
水中毒症狀較輕者，在停止水分攝入，排除體內多餘水分後，即可緩解症狀；而水中毒症狀嚴重者，若治療不當或不及時，則可能導致神經系統永久性損傷或死亡。
既然喝水過多可能導致死亡，那為什麼醫生還是叮囑我們要多喝水呢？因為即使醫生叮囑了，大部分人也還是攝入量不達標，更別提水中毒了……
02
喝不夠水，使更多人死亡
全球範圍內，每3人便有1人不能保證飲水安全，每小時就有200名小孩因為喝了不健康的水而死亡。
有人因喝水過多而死，但更多的人，卻是因為喝不到足夠多的乾淨水而死。
喝著沒有徹底過濾的水，麻木地把水中含有的大腸桿菌、隱孢子蟲等病原體灌入體內，他們只能無助地等待疾病甚至死亡上門。
世界上所有的發展中國家，每年由於水的衛生條件不足而導致的經濟損失已經達到了驚人的2600億美元。
而如果能從全世界每年花在瓶裝水上的費用中抽出1/3，就足以解決所有這些地區的飲水安全問題。
03
純淨水對身體更好嗎？
水不僅解渴，其含有的微量元素及有益礦物質同樣是人體所需的。
而純淨水之所以不建議長期飲用，一是因為純淨水去除了水中全部的有益物質，對身體補充相關必需物質非常不利；
二是純淨水的弱酸性可能破壞人體正常的酸鹼平衡；
三是純淨水的強溶解能力可能導致人體內的營養物質外排。
以上，純淨水不宜作為日常飲用水長期飲用，特別是兒童和老人。
04
保質期為12個月？
水也會過期？
瓶裝水包裝上一般印著“保質期為12個月”。
自然界的水，由於其處於流動迴圈的狀態，具有自淨能力，即使已經在地球上存在了幾億年，我們照喝不誤。
怎麼水一裝進瓶子裡，還會“過期”了呢？
瓶裝水之所以會有保質期，是因為塑膠包裝隨著時間推移會逐漸老化，進而釋放一些有毒低分子，導致水變質。
所以，對於瓶裝水，我們還是儘量在保質期內飲用。
05
自來水不好？喝什麼水合適？
我們時常會看見自來水不好、自來水很髒、自來水不能直接飲用的資訊，自來水真的像大家所說的那麼不堪嗎？
其實不然，自來水要透過自來水處理廠淨化、消毒等多項工藝流程，水質滿足國家《生活飲用水衛生標準》才能夠出廠。
且大部分城市的政府機關會對地域水質監督檢查，保證水源健康無害。因此，可以確定的是，自來水是目前最佳的飲用水源。
06
睡前喝水=早起浮腫？
可能是本來就胖吧。
喝水真的會引起浮腫嗎？
不。一個正常人在心、腦、腎等部位沒有系統性疾病的狀態下，水喝多是不可能導致水腫的。
相反，經常喝水的人體內新陳代謝會更活躍，反而不容易浮腫。
一般睡前喝300-500ml水，不僅不會浮腫，還可以起到防止血栓形成的作用。
而如果真的出現了“睡前喝水，早起浮腫”的現象，則恰恰說明了人體正處於一個慢性缺水的狀態，血液迴圈差，且體質較為虛弱。
07
熱水比冷水結冰更快？
當姆潘巴發現熱的冰淇淋混合物要比冷的冰淇淋更快冰凍，他得出結論：熱水比冷水更快結冰。
這種現象被稱為“姆潘巴效應”。
但目前，還沒有確切的理論能夠來解釋這種現象。
08
打破“熱脹冷縮”，
水竟然是“熱縮冷脹”？
冷卻體積增大，加熱體積反而縮小，“熱縮冷脹”原理恐怕僅適用於水這一種化合物。
4℃時，水達到其最大密度，從而使得0℃的冰能漂浮於水面上。
對於較大的水體，其表面凍結，冰層下的水溫卻可以維持在4℃，使得水生生物可以繁衍生息，而不會被凍結。
09
水只有固態、液態、氣態
三種形態嗎？
大多數人認為，水有三態：固態、液態、氣態。
事實上，水不止三態，水的狀態還包括：超臨界流體、超固體、超流體、費米子凝聚態、等離子態。
而冰的形態更有14種之多。
比如，當水凍結後，繼續降溫到-120℃，冰就會變得非常粘稠，再繼續降溫到-140℃，冰就會變成一種沒有晶體結構的玻璃態……
10
為什麼杯底總剩幾滴水，
甩都甩不掉？
每次喝完杯中的水，總有那麼幾滴留在杯底，即使把杯子倒扣，水滴也是牢牢貼在杯底。
這是因為水分子和玻璃管壁之間存在著黏附力，水分子受到杯壁裡玻璃分子的吸引，在相互間的引力形成的電場力作用下，只有最大最重的水滴才會被重力拉下來，而較小較輕的水滴則留在原地不動。
水分子這種克服重力的向上運動，我們稱為毛細作用。
以上，10條關於水的小知識，你是否重新重新整理了對水的認識呢？
水既足夠尋常，尋常得足以讓人不自覺忽略；水又足夠神秘，神秘得足以讓人無限地探索。
對水的認知，我們還遠遠不夠……
