又是忙碌的一天，今天帶兩個孩子參觀老科技館，也叫北京科學中心。上週帶多多去過一趟，感覺非常不錯，於是又預約了今天的門票，帶多多和她的表姐再逛一次 。一共五層，足足逛了一天，還沒玩夠，準備過段時間再約。
卡著點去幼兒園接老二，到家後趕緊去準備晚飯，中午在科學中心裡點的外賣，晚上就在家裡做點家常菜吧！提前做了一些準備，預備了米飯和黃桃糖水，也醃了雞肉，所以晚飯做起來也快，半個多小時就能開飯，還是在家吃飯香啊！來看看都有些什麼吧！
【無油炸雞】
我家侄女說她愛吃炸雞，這幾天出去玩也帶著吃了一些外面的炸雞，但是油炸食品不宜多吃，既然孩子喜歡，那就做點無油炸雞讓她嚐嚐吧。
【食材和調味料】：雞小胸350g、輕鹽醬油、黑胡椒碎、玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠；
詳細做法如下：
1、雞小胸肉用輕鹽醬油、黑胡椒碎拌均勻，放到保鮮盒裡冷藏醃製一天，我是早上出門前醃上的，晚上到家後製作；
2、醃好的雞胸肉先放在玉米澱粉裡裹一圈澱粉，再放到雞蛋液裡裹一層蛋液，最後放到麵包糠裡裹一層面包糠；
3、裹好麵包糠的雞胸肉放到預熱好的空氣炸鍋裡，200度，20分鐘，這個是雞小胸肉，個頭小，比較容易熟；
4、炸好的雞肉取出來放到盤子裡，搭配番茄醬食用，外焦裡嫩很是好吃。
孩子喜歡吃炸雞，出於健康的考慮，還是換成無油的做法更放心一些，偶爾吃點油炸的換換口味吧，不能常吃。這個做法簡單易學，推薦嘗試。
【蒜炒豆角】
這個長豆角是我媽媽自己種的，從家裡摘了帶到北京來的，回不了老家也能吃到媽媽種的菜，也是一種幸福哦！最簡單的做法就是蒜炒豆角了，小時候常吃。
【食材和調味料】：長豆角（豇豆）一把、胡蘿蔔、大蒜、玉米油、鹽、輕鹽醬油；
詳細做法如下：
1、炒鍋上火燒熱，放玉米油，放大蒜炒香， 再把胡蘿蔔去皮切成條放進去翻炒；
2、豆角洗淨掰成小段，放進鍋裡一起翻炒至變色，加適量輕鹽醬油，翻炒均勻；
3、蓋上鍋蓋，中火燜熟豆角，蒜香味十足，好吃又好做，小時候的味道。
小時候生活在農村，媽媽種菜，每年夏天都會種很多的豇豆，也就是我說的長豆角，那時候吃得最多的菜可能就是這個了吧。雖然小時候經常覺得吃煩了，但是每年夏天還是會做蒜炒豇豆來吃，可能是一種習慣吧。
這次媽媽來北京，還摘了一把豆角帶過來，讓我一解思鄉之苦。
【冬瓜燒蝦滑】
昨天煮的玉米蝦滑孩子們說喜歡吃，今天剛好搭配冬一起煮，冬瓜水分足，炒這道菜也可以不用單獨加水。蝦滑可以自制也可以購買半成品，我這裡用的是半成品。
【需要的食材和調味料】：冬瓜1塊、玉米蝦滑2份，、大蒜、玉米油、輕鹽醬油、鹽；
【詳細做法如下】：
1、冬瓜去皮去瓤，洗淨後切小塊備用；
2、炒鍋上火燒熱，放玉米油， 放大蒜碎炒香，再放冬瓜塊翻炒1-2分鐘左右，放一小勺鹽炒均勻；
3、蓋上鍋蓋，中火燜煮3-5分鐘左右，冬瓜斷生後出湯汁，再將玉米蝦滑入鍋；
4、繼續蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘左右，冬瓜熟透，蝦仁變色熟透，即可大火收汁裝盤。
鮮味十足的冬瓜燒蝦滑，不僅做法簡單，營養也很豐富呢。冬瓜利尿祛溼，蝦肉是優質蛋白質，營養易吸收，口感鮮嫩，也是孩子們愛吃的一道家常菜。
【肉鬆紫菜包飯】
小朋友們都喜歡吃的紫菜包飯，利用家裡現有的食材製作，簡單又不失精緻，兩碗米飯做一大盤，輕輕鬆鬆就吃完了。
【需要的食材和調味料】：熟米飯2碗、包飯海苔2張、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、醃蘿蔔條、肉鬆、玉米油；
【詳細做法如下】：
1、一個雞蛋打散，炒鍋裡放少量玉米油，把蛋液倒進去攤成雞蛋餅，切成小段備用；胡蘿蔔去皮切成長條，黃瓜切成條備用；還有一根醃蘿蔔條，也一起放進去了；
2、方形紫菜鋪在案板上，放一碗熱米飯攤平，再放上胡蘿蔔條、黃瓜條、蘿蔔條、雞蛋餅、肉鬆，從一側捲起。
3、卷好的紫菜包飯切成小段，擺盤即可。兩碗米飯做了一大盤，又簡單又好吃，這樣的晚餐主食特別受孩子們的喜歡。
【黃桃糖水】
早上出門前小女兒說要喝黃桃糖水，於是切了黃桃放到鍋裡，加冰糖和水煮30分鐘，然後保溫到下午，晚上到家就能喝，做起來簡單，預約製作也方便。
現在天氣熱，孩子們也喜歡喝這種糖水，這種黃桃口感酸甜，而且是酸味重一些，比較適合用來煮糖水，加冰糖多少可以自定，喜歡甜的就多加一些，不喜歡太甜的就少加一些，每個人喜歡的口感不同，所以沒有固定的用量。
這就是我家今天的晚餐了，看起來還算不錯吧！簡單易做好吃，營養健康美味， 提前做好準備，出去玩一天，到家後用了多長時間就能開飯， 吃得舒服了，心情自然也就好起來了。
食譜分享結束，這些家常美味中您最喜歡哪一盤呢？歡迎留言聊一聊，暑假帶孩子去哪兒玩了？吃到了哪些美味呢？
我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！
