刺梨為薔薇科植物刺梨的果實，又名茨梨、文光果、絲花，刺蘑、山刺梨、賽哇（西藏）、刺石榴（陝西）、刺梨子、木梨子、刺梨薔薇、送春歸。分佈於江蘇、湖北、四川、廣東、雲南、貴州等地。果熟期9月份，果實扁球形，被有密刺，成熟時為黃色。
刺梨性平，味甘、酸、澀；入脾、腎、胃三經。具有健胃，消食，滋補，強壯的功效。
刺梨果鮮品每100克含水分81克，蛋白質0.7克，脂肪0.1克，糖類13克，鈣68毫克，磷13毫克，鐵2. 9毫克，胡蘿蔔素2. 9毫克，維生素B1 0.05毫克，維生素B2 0.03毫克，維生素C2 585毫克，維生素D2 800毫克，維生素P 6000毫克，維生素E 3毫克等。
刺梨所含的維生素C和維生素P高於任何水果。每30克刺梨果，去掉芒刺及核，當水果吃，相當於服600毫克的維生素C。刺梨含維生素C是中華獼猴桃的5～22倍，是橘子的76倍，蘋果的450倍，葡萄的596倍，梨的759倍。維生素P的含量是柑橘類的120倍左右，是蔬菜的150倍，是其他水果的10～60倍。現代醫學研究證實，刺梨因含有大量的維生素C和維生素P，故對心血管疾病具有防治作用。
刺梨具有開胃消食的功效，《貴州民間方藥集》：“健胃，消食積飽脹，並滋補強壯。”《四川中藥志》：“解暑，消食。”
刺梨有益於冠心病、高血壓、動脈硬化症等病。其抗心血管疾病的功能因子及其作用如下：
①刺梨內所含的維生素C，參與膽固醇的代謝，可以預防動脈硬化的發生。
②刺梨所含有的大量維生素C，能調節毛細血管的脆性和滲透性，保護心血管系統。
③據報道，刺梨抗動脈粥樣硬化作用實驗表明，刺梨可降低大耳白兔脂質過氧化損傷，防止動脈內膜粥樣硬化斑塊形成。
④自由基攻擊動脈血管和血清中不飽和脂肪酸，使之發生過氧化反應而生成過氧化脂質，後者能刺激動脈壁粥樣硬化，而刺梨中所含的奧古蛋白能清除自由基，避免過氧化脂質的產生，減少或清除動脈壁粥樣硬化。
抗心血管疾病的功能性食譜：
①生食。
②刺梨煎湯代茶飲。
③將刺梨榨汁，加冷開水調成飲料。
上述食譜，除具有抗心血管疾病功能外，還具有利膽、保肝、抗衰老、抗癌、增加胃液分泌和增強生育能力等功能。
