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西紅柿炒雞蛋到底怎麼吃?

西紅柿炒雞蛋到底怎麼吃?

對這道菜我也是研究很久,對於南北方差異,我問了幾個朋友,

番茄炒蛋可以放糖,也可以放鹽,這盡然是我才知道的做法,

以前一直都是放鹽,知道今天才知道,原來放糖吃味道也是不錯,

那番茄炒蛋誰都會做,不知道你們那邊的做法是什麼,

小白快點看過來

西紅柿炒雞蛋到底怎麼吃?

第一步,將西紅柿洗淨,這時候先別急著切,在開水裡煮沸後過冷水,先把番茄的皮剝掉,這樣吃起來不會影響口感,切成三角塊

第二步就是雞蛋,雞蛋也有講究

把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。可以放少於澱粉,一點點即可,別問我為啥,因為我也不知道

第三部就是一些小料

蔥、姜、香蔥切成沫。這個小料因人而異,當然放一點炒個香也可以

那麼第四部就是

鍋裡下油,先把雞蛋炒熟變金黃色,老一點會很好吃,炒好以後倒出來

再下1點油,油熱蔥姜炒香,放入備好的西紅柿大火翻炒,加入白糖,或者喜歡吃鹹就放鹽,

然後放入炒好的雞蛋,大火收, 翻炒均勻即可。最後撒一點小蔥花,

真是色香味俱全,下飯是真的不錯

分類: 收藏
時間: 2021-11-09

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