北方人農村宴席上最愛的“6道硬菜”，南方人:看著就流口水。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

生長在北方我感覺特別幸運，每次農村做大席的時候都能吃到我最愛的6大硬菜。這不前兩天正好就我一個朋友結婚就去他們當地坐農村大席，我把吃飯的圖片曬在了朋友圈，沒想到南方朋友看了看都說看著就想流口水。不得不佩服北方人農村宴席的這六大硬菜，不知道大家認為這六大硬菜夠不夠硬呢？沒有吃過北方農村宴席的朋友，歡迎評論區留言哦。

接下來我就把北方農村宴席上最受歡迎的六大硬菜分享給大家，沒有吃過的南方朋友看著如何呢？話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

NO.1道口鋪燒雞

在我們北方農村宴席上，出現的第一盤硬菜就是道口鋪燒雞啦。這個燒雞一般都是整隻上桌擺放的。燒雞在桌子上轉過一圈後，桌上最尊貴的客人先吃了一口之後，那麼剩下的客人就可以吃啦。道口鋪燒雞沒有任何的湯汁，但是它的味道卻軟爛脫骨，看著就想流口水。不知道大家有沒有吃過道口鋪的燒雞呢？

NO.2清蒸黃河鯉魚

北方農村宴席上，現在第二道硬菜就是清蒸黃河鯉魚啦！黃河鯉魚可是我們北方這邊的特色菜，上面澆著蔥油汁，吃起來別提有多解饞了。正兒八經的農村宴席上，吃肯定少不了魚肉和雞肉的。每次這道菜一上桌，我都會忍不住想要吃掉一半的鯉魚。

NO.3油燜大蝦

接下來上的第3盤硬菜就是油燜大蝦啦！油燜大蝦是一年四季都能吃得到的美食，一拍正兒八經的油燜大蝦一共也就12個，桌上一共12個人的話每人一隻就可以啦。如果小孩比較多的話，大人都會讓給自己的小孩吃。記得小時候，我經常能吃到油燜大蝦。但是現在已經30歲啦，桌上的小孩都吃不夠，所以我只能看著流口水啦！

NO.4四喜丸子

四喜丸子也是北方農村宴席上的一道硬菜，一個盤子中大概放四個肉丸子，而且裡面滿滿的都是湯汁。四喜丸子寓意著團圓和結束，這道菜一上桌後，基本上硬菜就已經快上完啦。四喜丸子採用的是肥三瘦七的五花肉做成的，在家裡很難做成。想吃這個四喜丸子的話，必須在農村宴席上才能吃得到哦。

NO.5紅燒肘子

北方農村宴席上最不可或缺的一道硬菜，就是紅燒肘子啦。雖然這個肘子基本上都是從冰箱裡冷凍的豬肉，但是經過廚師的一番操作後，嘗不出任何異味。反而吃著軟爛可口，一點油膩感都沒有。不知道大家喜歡吃北方農村宴席上的紅燒肘子嗎？歡迎評論區留言哦。

NO.6糖醋鯉魚

北方農村宴席上最後的一道硬菜就是糖醋鯉魚啦！糖醋鯉魚的口感酸甜可口，也意味著年年有餘。這道硬菜上桌後，基本上就該上主食和湯品啦！不知道大家有沒有注意到呢？

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的想法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。