防疫時期為安全起見，不能去遠地採購食材，就只好在住家附近採買蔬菜，今天就買了一點厚皮菜、小米辣、萵筍，還買了點梨子。
厚皮菜是我家愛吃又下飯的菜：先用開水把厚皮菜焯水煮熟去除厚皮菜自有的微量毒素，濾幹水份，再用郫縣豆瓣加姜米和花椒燴起，於是一碗素食回鍋肉完成。友情提示這菜民間說是發物，身體有病的人不要經常吃。
木耳拌花生碎是常吃的家常菜，木耳也須焯水一遍，減少嘌呤，用小米辣加姜米白糖生抽攪拌後食用鮮辣可口。
前幾天在家附近買的一大顆蓮花白，不貴才二元五一斤，賣菜的師傅說是從康定拉過的菜，薄薄的葉子，炒出來吃起脆生生的。
素食者從各種蔬菜和乾果中獲取身體必須的各種營養素是綽綽有餘的，每天的食材種類越多越好，完全不用擔心營養不夠，聽素食專家講課，唯一需要補充的就是維生素B12,因為這是素食者自身所食用的膳食中不能合成這種營養素，所以我每天都要服用一粒維生素B12。
今天的午飯吃下來，只剩下一丟丟厚皮菜了，厲害不？#素食者營養補充#
