“吃蛋糕嗎？”
“我不吃，我戒糖。”
“你是魔鬼嗎？糖你都能戒，再說了少吃點沒問題的。”
“不行！”小孟回答得斬釘截鐵，“糖會導致面板老化，我可不想還沒到三十的年紀就成大媽，所以這些蛋糕還是你吃吧。”
今天是公司組織下午茶的時間，小秋本好像想要和小孟一起點杯奶茶，外加一份甜品，來度過一個愉快的工作日。
可哪曉得小孟竟然拒絕了，而且給出的理由竟如此的讓人擔憂。
小秋一直以為糖是人體的必需品，所以儘管在網上都開始呼籲要戒糖，但是她依舊秉持著該吃吃，該喝喝，但是猛的聽小孟這麼說，還真是那麼回事。
難道糖真的會導致面板老化嗎？
一、糖真的會讓面板加速老化嗎？
是的！是的！是的！
重要的事情說三遍，糖真的會讓面板加速老化。那麼為何糖會加速面板老化呢？
首先，我們來了解一下什麼是“糖化反應”。
糖確實是人體的必需品，會在酶的作用下，經過複雜的化學反應來給人體釋放生存所必要的能量。對於代謝正常、生命力旺盛、活動量大的年輕人來說攝入的糖分大部分被代謝掉，不會在體內積累，如果攝入糖分過多的話，多餘的糖會在體內積累。其次隨著年齡的增長，人的身體機能會逐漸下降，對糖的代謝能力也會下降，使得糖在身體內堆積。
遊離的糖沒有了酶的作用，就會和真皮中的膠原蛋白髮生反應，生成不可逆的“高階糖基化終末產物”，這就是“糖化反應”。
糖化反應的產物即高階糖基化終末產物大量堆積之後，面板會逐漸變黃，質地變脆。而且高階糖基化終末產物的受體被啟用後，會誘導機體產生大量的自由基，進而給機體內的抗氧化系統增加負擔，刺激黑色素的生成。
可見，攝入體內的糖在經過糖化反應之後，確實會導致面板加速老化，而且還會讓面板變黃，提前成為黃臉婆。
二、糖化反應來勢洶洶，糖還能吃嗎？
竟然糖會加速面板老化，那麼還能吃嗎？
糖，當然能吃了，並且必須得吃！
前文也說了，糖可以給人體提供能量，所以糖不一定總對人體有害。
此外，水果和蔬菜中的天然糖分含有纖維，可以預防疾病，降低膽固醇。
人如果不吃糖會有什麼後果呢？
如果身體開始了戒糖，那麼在短時間內，受影響的首先是大腦，身體可能會感到非常急躁，精力下降，注意力無法集中，這是因為大腦需要糖才能正常運作。而且大腦試圖讓我們活下去，就會發出訊號：能量不足，該補充燃料了。
既然不能戒糖，那麼糖吃多少合適？
標準就是我們每天攝入的糖不應超過6茶匙，即不要超過24g。而且，我們最應限制攝入的應該是合成食物中的糖分，而不是天然食物中本身帶有的糖。
三、愛吃糖不想糖化反應，遵從這種飲食方法
為了避免吃糖帶來的糖化反應等不良影響，我們還可以採用下面這種飲食方法——低GI飲食。
GI是指含有50g碳水化合物的食物與50g葡萄糖引起血糖升高效應的比例，GI>70的食物為高GI食物，55≤GI≤70的食物為中GI食物，GI＜55的食物為低GI食物。
研究表明，低GI的食物在胃腸內停留時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值低，下降速度慢，可減少餐後血糖波動，有助於血糖控制。營養學家透過實驗這證明了這一點：與高GI飲食相比，低GI飲食期間參與者的整體血糖水平較低，表現為葡萄糖增量曲線下面積較小，這說明了低GI飲食干預可以改善人體的血糖水平，達到降糖的目的。
遵從GI飲食可以從下面三點入手：
1、多吃全穀物，如糙米、燕麥等，每日飲食中用糙米替換50g白米可顯著降低糖尿病的發病風險，每日攝入2餐糯糙米有助於降血糖血脂和控制體重。
2、多吃雜豆類，即紅小豆、綠豆、芸豆、花豆等，可單獨吃或隨餐攝入，如用斑豆、黑豆或紅腰豆替換1/3的白米飯，可顯著降低2型糖尿病患者餐後血糖水平。
3、多吃蔬菜、巧選水果，如每天在兩餐中間或者運動前後食用兩個中等大小的低熱量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖、餐後血糖和 HbA1c水平。
四、除了糖，這4種習慣也會加速面板老化
當然要想抵禦面板老化，光注意飲食是不夠的，還得提防其他會加速面板老化的元兇。
首先不防曬。曬太陽不僅會使面板變黑，陽光中的紫外線還會深入真皮以下組織破壞膠原蛋白，造成面板衰老鬆弛。
其次，如果面板水分補充不足，會使面板缺乏滋潤，失去彈性而出現皺紋，還會導致油脂分泌量不足，面板就很容易脫水，長期下來易衰老，所以女孩子們為了美麗多喝點水吧。
此外，充足的營養是氣血充盛和肌膚健康的保證，肌膚失去氣血滋養的滋養就會變得鬆弛、沒有光澤，所以得吃好。
除此之外，香菸也是加速面板老化的原因之一。每種香菸中就會含有或多或少的尼古丁，而尼古丁是一種能夠破壞維生素c的有毒物質，而維生素c是人體用來製造膠原所必須要用的成分，因而人體的膠原蛋白就會減少，面板就會鬆弛、有皺紋。
糖不是魔鬼，抵禦面板老化不應該透過戒糖來實現，而是要控制糖的攝入量，並且改掉可能導致面板老化的壞習慣。
參考資料：
[1]《面板老化？生活習慣惹的禍》，中國日報，2009-12-28
[2]《甜點大危機！吃糖導致面板老化，瞭解一下？》人民網，2018-06-18
[3]《糖會使面板過早衰老》新華網，2011-12-25
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