少吃糖，這已經成為了人類的全民共識。糖類食品如果過量食用，的確會對人體造成不可逆的傷害，這甚至成為了一個飲食上的潮流。然而，糖畢竟是人類生存的必需品，生活中缺少了糖，也會帶來一些麻煩的後果。儘管人類的製糖業如此發達，但人類在進入21世紀以後的糖類消費量一直止步不前，甚至還有了減少的跡象。
喜歡吃糖的年輕人越來越少了，也只有一些經歷過戰爭年代的老年人，才會依然對高糖飲食無比熱愛。人類現在的生產力大發展，少吃點糖的確是一件好事，這樣可以保持人類的健康體型，維持健康的血液質量，但如果吃糖太少，也會引發一些災難。這或許跟人類的大腦對糖分的興奮反映有關，如果太酒接觸不到糖分，就算大腦營養充足，也會讓腦細胞有一蹶不振的錯覺。
我們的大腦真的需要糖分，尤其是葡萄糖和果糖，糖分進入到我們的口腔當中之後，會刺激大腦分泌多巴胺，讓整個人感到快樂和興奮。多巴胺的釋放會引發連鎖反應，讓人們對糖分的需求欲罷不能。有一些嗜糖如命的人群，在初步嘗試戒糖的時候，就會引發疲勞，焦慮等負面反應，戒糖這件事情，並不比戒菸更簡單。
有科學家認為，這是人類大腦神經元的化學組成部分，決定了神經系統面對糖分時的興奮感，多巴胺就相當於神經系統的增強劑，而帶來多巴胺的就是糖分。這或許也是一些體型偏胖的人，總是感覺特別聰明的原因。大家怎麼看？
