廣東是一個美食大省，這兒的大排檔在我國是出了名的，在廣東城市的大小街頭，都有很多在白天看起來非常不顯眼的飯館，但是一到傍晚飯點的時候，你就會發現這些不起眼的飯館中，密密麻麻地地坐滿了食客，許多飯館還因為人太多店裡坐不下，而在門外的空地上擺上桌椅供顧客吃飯，這就是廣東的特色飲食文化，以平靚正得到大家的認可，有著最純真的煙火氣息。而在廣州番禺區這邊就有一家受到大眾喜愛的大排檔店，位置雖然偏僻了一點，但是不愁生意，每天晚上都人滿為患。
一，廣州人的深夜大排檔
這家店的營業時間是下午五點半到深夜兩點，店面比較大，店裡面都是可以容納10個人左右的大桌子，進門處是一個大大的收銀臺，在收銀臺旁放有一個大大飲料櫃，桌椅板凳都是選擇的原木，沒有過多的花紋修飾，整體的裝修比較簡單，但是好在整個店面打掃的都非常的乾淨。
二，招牌菜是炸雲吞和蒸雲吞
這家大排檔的特色是雲吞，也就是南方說的餛飩，這家的雲吞又區別於當地普通的雲吞，是沒有湯汁的，這家店的雲吞分為兩種，一種是蒸雲吞，另一種是炸雲吞。蒸雲吞是將包好的雲吞放在盤子上，一個個的擺好後，澆上店裡秘製的醬汁，然後放在蒸籠裡面蒸熟後撒上蔥花，這樣蒸出來的雲吞，即使沒有湯汁，也是鮮香可口，令人口齒留香；炸雲吞顧名思義就是用油炸出來的，相比於蒸雲吞而言，它的口感就比較的酥脆，外酥裡嫩，也非常受食客們的歡迎。
三，其他菜品味道也不錯
店裡除了雲吞外，炒牛河也很值得推薦，這是一道具有當地特色的風味美食，其做法是先將油燒熱，放入蔥薑蒜炒出香味後，放入切好的牛肉進行爆炒，然後加入豆芽增加口感，最後下入河粉翻炒後，加入調料出鍋，這樣做出來的炒牛河，香滑爽口，非常的下飯，除此之外，這家店裡的炒花甲，醋溜包菜等其它的菜品，也很值得品嚐。
這家店的菜品定價不高，價格一般在15-20元不等，每一份菜的量都非常的足，一盤蒸雲吞的量就夠兩個人吃的了，再加上他家菜品的味道突出，所以每天一到傍晚，店裡面都會坐滿食客，很受當地人的喜歡，相當於當地的大排檔食堂。
愛好美食朋友們，有時間的時候，一定要去廣東感受下當地獨有的飲食文化，體驗下大排檔的飲食氛圍，品嚐一下沒有湯的雲吞，在自己的美食記憶中收納一味獨有的廣東味道。
