又準備到一年中秋節，每年這時候就是月餅大量上市的時候，還沒到中秋節當天就吃膩了。確實，千篇一律的月餅哪有吃不厭的理由，不如做點其他的小點心來試試，為了給老家的小朋友們準備伴手禮，我做了這款玉兔雪酥，簡單好做還軟萌可愛，絕對是孩子們的心頭好哦！
因為是玉兔造型，所以用來作為中秋佳節的小點心也很適合，做法相當簡單，就算是小白也能一次成功不會失敗，做法馬上分享給大家，喜歡的跟著做起來吧！
【玉兔雪酥】
黃油65克，低筋粉45克，土豆澱粉55克，糖粉20克，奶粉5克
【製作步驟】
1，準備好食材，黃油需要提前軟化，程度是能輕壓出一個小坑。
2，將黃油放入碗裡，放入糖粉和奶粉，先用刮刀壓拌均勻，再用手抽攪拌到發白的狀態。
3，將土豆澱粉和低筋粉混合均勻後過篩進黃油糊裡面，這裡用的是土豆澱粉，其他澱粉不能代替，效果是讓成品的口感香酥，入口即化哦。
4，拌勻後用保鮮膜蓋住冷藏半小時進行鬆弛。
5，取出來後分成15克一個小糰子，每一個都搓成小兔子身體的造型，多餘的麵糰不要浪費，還要做成小兔子的尾巴和耳朵。
6，再把尾巴和耳朵安到兔子身體上，製作的時候要蓋好保鮮膜防止表面乾裂。做好的兔子放入冰箱冷凍半小時。
7，烤箱上下火155度預熱好，將烤盤放入烤箱中層烤25-30分鐘即可出爐。
8，取出的兔子冷卻完後，用紅曲粉和竹炭粉沾朗姆酒畫出兔子的耳朵窩，腮紅和眼睛鼻子，大功告成~
做好的兔子凹個造型拍照，是不是超級可愛呢~兩口一個，入口的那種香酥口感又馬上入口即化，真的太讚了！你要是也喜歡小點心，一定要試一試啊~
