對於乙肝患者來說，飲食有講究，吃對了有利於促進肝臟恢復，吃錯了則容易加重病情。一種食物能不能吃，在不同的人看來有不同的看法，比如大蒜，有的肝友認為大蒜可以殺菌解毒，吃了有好處，也有的肝友聽說有乙肝不能吃大蒜，到底該信誰的?乙肝患者有什麼飲食禁忌，此文將給大家總結好，不妨收藏，別吃錯了。
有乙肝不能吃大蒜，這是謠言！
大蒜中含有硒元素，而硒元素是重要的抗衰老元素，還有“抗癌之王”的美譽。我國科學院專家對長壽村巴馬進行了研究，發現巴馬的穀物和土壤中的硒元素遠高於全國的平均水平，他們的癌症和心腦血管疾病患者也是非常少。他們還發現，體內缺硒的人更容易感染肝炎病毒，所以，適當補充硒元素，也有利於肝臟健康。
另外，我國南京醫科大學公共衛生學院和啟東市人民醫院肝癌防治研究所的研究人員，經過研究還發現，定期吃大蒜、喝茶在一定程度上可以降低乙肝病毒攜帶者的肝細胞風險。
這樣看，乙肝人群吃大蒜，不僅沒有壞處還有一定的好處，那是不是意味著吃得越多越好呢？並不是，大蒜也有刺激性，若過量進食，其中的某些成分會刺激到腸胃，引起食慾不振、消化不良，身體得不到充足的營養，進而也會影響到肝臟健康。另外，大蒜中的揮發性物質，還容易引起紅細胞減少，增加貧血機率，加重乙肝。
對於乙肝患者吃大蒜，我給出的建議是：適量進食，要把握好度，那吃多少算適量？吃1-2瓣一般是沒什麼不利影響的。
大蒜並不是乙肝的“發物”，乙肝患者真正要管住嘴的食物，其實是下面這幾種：
·高糖食物
·各種油炸食品
·高蛋白質食物
·辛辣刺激性強的食物
在這幾種食物中，尤其要提醒有乙肝的人，酒精一定不能碰，少量喝酒依舊傷肝，就好比溫水煮青蛙，雖然喝得少，但時間長了，也會對肝臟造成累積性的損傷，促使乙肝向肝硬化甚至肝癌發展。
此外，在乙肝患者的飲食中，還有一些禁忌，下面也跟大家講下，要注意避開：
忌亂吃保健品——有的肝友想著吃點好的補補身體，增強免疫力和抵抗力，肝臟恢復的也會更快一點，於是會自己買點保健品吃，希望能護肝。但這可能是好心辦壞事，乙肝患者的肝功能比一般人要差，盲目吃保健品養肝，反而會增加肝臟代謝解毒負擔，而且，即便某些保健品對肝臟確實有好處，但也不能代替藥物起到治療的作用。
忌自行吃中藥保肝——有部分乙肝患者擔心長期抗病毒，吃太多藥物會傷肝，於是自己會吃點保肝藥或中藥保肝護肝。但是藥三分毒，中藥也不例外，雖然在乙肝的治療中，有的人適合採用中西結合的治療手段，但這必須要在醫生的指導下進行，不能自己亂吃。患者自己吃中藥護肝，可能最後護肝不成，還會增加藥物性肝損傷的風險。
對於乙肝患者來說，在不同的階段，飲食上要注意的也不同，處於肝炎急性期時，患者胃口不好，建議飲食以清淡為主，少吃不宜消化的食物，要注意補充蛋白質。在這個時期，結節胃口不好的問題更重要，如果一味地忌口，這也不敢吃那也不敢吃，就有點捨本逐末了。處於恢復期的朋友，食慾會有所好轉，飲食可以多樣化一點，但高脂食物建議少碰，如果本身沒有胃病，可以適當加點調味料。
除了乙肝患者不能吃大蒜的誤區，還有很多人對於乙肝的傳播方式存在很大的誤區，比如認為乙肝有傳染性，跟有乙肝的人一起吃飯，就會被傳染。但母嬰、血液傳播是乙肝的主要傳播方式，同桌吃飯、握手等一般行為其實並不會引起感染。
還有的人會走入兩個極端，一個極端是認為乙肝只是慢性肝炎，沒有重視，另一個極端是過於擔心，認為只要得了乙肝就離肝癌不遠了。乙肝不是普通的肝炎，它是病毒性肝炎，若不管不顧，最後發展成肝癌的機率確實比較大，但這不是必然的，積極治療，調整好心態，乙肝不一定就會變成肝癌。
乙肝是全球的一大公共衛生問題，不管是乙肝攜帶者還是慢性乙肝患者，都應該正確認識乙肝，避開誤區。
參考資料：
[1]《多吃大蒜、多喝茶能降低HBV感染者肝癌發生風險？真的嗎？》.健康界.2020.5.19
