“大雪”節氣 美味涮肉吃起來

今天是大雪節氣，標誌著仲冬時節正式開始，北方大部分地區也將迎來寒冷天氣。“冬令進補，來年打虎”，民間素有冬季進補的食俗。餐館的牛羊肉和煲湯類滋補菜都受到不少食客歡迎，壹條龍飯莊當季新制的韭菜花和紅糖蒜也應時上市。

搭配涮肉的少不了各式美味小菜。老字號壹條龍飯莊採用應季的韭菜花和紅糖蒜，新制了韭菜花和紅糖蒜兩種小吃。韭菜花采用老北京古法手工醃製，紅糖蒜則用米醋和紅糖醃漬，搭配涮羊肉，給市民餐桌添上了額外的食趣。

主打茶樓和定食小火鍋的“網紅”餐廳頤心園，獲得2021抖音人氣必吃美食餐廳網路評選大賽冠軍，也在冬日裡迎來客流增長。 頤心園從最初的茶樓，後融入小火鍋概念，近期又調整為定食小火鍋，專注品質牛肉，安格斯上腦及澳洲和牛肉，麻辣、清湯、番茄湯鍋客人任選，固定搭配蔬菜桶、丸滑、主食、甜品， 定食套餐搭配精美，還可零點海鮮，餐前餐後有茶品無限量續杯。

點開大眾點評，搜尋小火鍋，客人無不被“頤心園 - 茶館裡藏著小火鍋”的店名吸引，獨立小火鍋符合大眾對就餐衛生的需求，讓客人感受茶與餐飲的美妙結合。