粵菜即俗稱廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一，廣東菜中集順德、番禺、東莞等地方風味的特色。另外廣東還有一種文化，就是飲早茶，早茶它是廣東地方傳統文化。廣東人喜歡把早茶當作早餐，發展至今己作為一種消閒放鬆社交方式和一家人享受天倫之樂的休閒方式。廣東人講究一盅二件。其中有很多的茶點是大家很喜歡吃的，比如蝦餃、燒麥、豆豉蒸排骨、蒸鳳爪、蘿蔔糕、芋頭糕等等。今天就跟大家分享廣東人早茶常點的蘿蔔糕的製作吧。
1、把蘿蔔去皮後，擦成絲放在一旁備用。
2、紅蔥頭切片，肉切成丁，臘腸或臘肉切成小丁，蔥切成蔥花後放在一旁備用。
3、鍋裡放入適量的油，油燒開後，把紅蔥頭放入炒至聞到紅蔥頭的香味時，把肉丁倒入翻炒。
4、炒至肉丁變白時，加入臘腸或者臘肉繼續翻炒一會兒。
5、這時就可以加入擦成絲的蘿蔔繼續炒，蘿蔔是不需要榨出水份的。把蘿蔔稍微翻炒一會兒，這裡就可以加入蔥花和粘米粉，粘米粉的量是一包500克。
6、把蔥 花和粘米粉倒入後，用筷子把所有的食材翻拌均勻。
7、接著調味，把適量的鹽、雞精和胡椒粉倒入到食材中，把它們翻拌均勻即可。
8、拿出一個蒸盤，把拌好的食材放入壓平後，放入燒開的鍋中蒸三十分鐘。
9、徹底晾涼後，切成小塊，放到鍋裡煎至表面金黃。
這樣好吃的蘿蔔糕就做好了，以下是我製作蘿蔔糕的影片，如果大家在製作過程中，有不會的地方，可以在評論區留言，如果有更好的建議和方法，也歡迎大家留言，我會認真回覆的。
