蓮藕營養豐富，口感清脆。常用於煲湯和小炒，今天就來試試簡單家常的做法，夾著肉泥，炸出來香酥焦脆，好吃到忘記減肥啦，我相信你也會因為這道菜愛上吃蓮藕的。
By 非煮不可Fitcooker
用料
- 蓮藕 1條
- 豬肉餡 150克
- 雞蛋 1個
- 麵粉 30g
- 牛奶 15g
- 生抽 2勺
- 辣椒麵 1勺
- 料酒 2勺
- 姜蒜 適量
- 蔥花 適量
- 鹽 適量
做法步驟
1、先把豬肉餡加入調味料抓勻醃製：2勺料酒+2勺生抽+一勺辣椒麵+姜蒜+蔥花+鹽
2、準備好這三樣： ①第一步醃製好的豬肉餡 ②切好的藕片 ③麵糊：1個雞蛋+15克麵粉（or澱粉）+30克牛奶
3、把豬肉餡嵌入藕片中，壓實，裹上面糊，墊錫紙放入空氣炸鍋中，180度15分鐘，翻面再8分鐘即可
4、當然要拍照記錄啊，又不是總是會做這個菜！^_^
小貼士
豬肉餡不要選純瘦的，要有點肥肉的哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
