東北這個四季分明的地方，冬天下了雪之後，氣溫就開始直線下降，吃的東西不僅是要飽腹，還要補充能量，而且東北人最常吃的就是土豆，土豆也能吃出花來，有5道家常菜那是一整個冬天都缺不了的，而且還是經常吃的，反正城裡咱不知道，農村確實是這樣的，不信你看看！
第一個就是酸菜土豆條，東北冬天必備的就是酸菜，切成酸菜條，切的細一點，燉點土豆條，再配幾口大蒜，或者是把曬乾的辣椒放在火裡面一燒，那才好吃呢，雖然是家常菜 ，但是味道一點都不平常，土豆麵面的還好吃，很多東北人就好這一口，在外地就想這個！
第二個就是蘸醬菜，冬天東北農村人一般都不太捨得買些蔬菜，因為比較貴，大多都吃些蘿蔔乾、蘿蔔和白菜，家裡還有大蔥啥的，炸點雞蛋醬就行，冬天吃點蘸醬菜，比吃肉還要香，尤其是那蘿蔔和蘿蔔乾，蘿蔔是埋在土裡怕幹，蘿蔔乾是秋天的時候曬乾，冬天焯一下就直接能蘸醬吃了！
第三個就是豆角幹茄子幹燉土豆和肉，一點都不比新鮮的茄子豆角差，吃著也一樣香，還有的人家就是在秋天的時候，把豆角蒸熟然後放在冰箱裡面凍上， 然後到冬天的時候一燉肉就行了，吃著可香了，這也是東北人貓冬的一大特色了！
第四個就是凍豆腐燉白菜，加點粉條和肉，燉出來的白菜都可香了，要是再放土豆，燉出來的菜聞著就有點豬食味兒，總吃就膩了，時間長不吃還想，這就是最典型的貓冬後遺症了，但是不得不說的是這菜泡湯吃，然後撒點辣椒油，再來點牙搗蒜，可好吃了！
第五個就是土豆塊，東北人都叫土豆渣（三聲），把土豆都切成小塊，然後放點撈飯的米湯，燉的黏糊糊的，然後撒點蔥花和香菜，再來點青辣椒碎，那真是一絕，一年四季都吃不膩的東西，但是東北人就好這口東西， 不得不說，農村孩子一般都吃這個長大的！
