110期脆皮小酥肉做法

這款小酥肉一點也不比店裡的差，按我的方法學起

用料：五花肉，炸雞粉，胡椒粉

1：五花肉去皮切成細條，加鹽，姜，蠔油，醬油，料酒拌均醃二十分鐘。

2

脆皮粉我買的這種。

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把粉倒入一碗中。

4

加水調成此糊狀，可用筷子挑成一條線的狀態即可。

5

把肉分少量多次放入糊中，分次放入油鍋中。此時油多此，為五成油溫。肉放下去炸至一面金黃在翻一面炸，火可以保持中火慢炸。

6：炸好了放盤。