祥雲瑞氣環繞，游龍蟠曲舞動，它騰於雲霧之中，龍鱗宛然，神韻飄逸。這是一件定窯覆燒，印花工藝的代表作，工藝精絕，同類印花龍紋盤存世量稀少，是定窯中最精美的瓷器之一，稱得上是陶瓷史上的名品。
“這樣的龍紋與北宋皇陵的石刻非常相似。”上海博物館陶瓷研究部副研究館員陳潔介紹，像這樣完整模印雲龍紋的瓷盤存世量十分稀少。
1948年，河北曲陽法興寺遺址出土了10件定窯印花雲龍紋盤，其中一件底部刻“尚食局”款，“尚食局”正是宋金時期的皇家掌膳機構。在宋金時期的壁畫中，可以看到類似的器皿，正是作為餐具使用的。
法興寺出土的10件定窯印花雲龍紋盤有6件流散海外。這件藏品，就是這批窖藏中的1件，經中國“心胸外科先驅”顧愷時先生捐贈，入藏上博，得以留存國內。
傳統有宋代汝、官、哥、定、鈞“五大名窯”之說。汝窯以天青色、香灰胎、芝麻釘著稱；官窯渾厚端莊，盡顯皇家氣度；哥窯金絲鐵線的紋路為世所珍；定窯刻劃花、印花工藝精絕；鈞窯天青、月白、玫瑰紫的絢麗窯變令人稱奇。時至今日，研究者對哥窯、鈞窯的年代已有新認識，而考古發掘表明，定窯的生產也不侷限於北宋，金代仍是燒造高峰。《大金集禮》載天眷二年（1139），以“定窯一千事”作為金朝公主的禮物，此件印花雲龍紋盤，很可能就是金代高等級定窯的代表作。
這件定窯盤，圈足滿釉，為覆燒器。口沿包鑲銅邊。外壁有定窯瓷上常見的“淚痕”。從底部可以看到有流釉的痕跡，證明它在燒造的時候是反過來，用了覆燒的方式。
大約北宋中期，覆燒工藝開始出現。這種裝燒工藝能夠最大限度地利用窯內空間，節約燃料。因此，覆燒工藝也稱得上是當時先進製造業的體現。
從唐代到北宋中晚期，北方燃料由木柴轉變為煤炭。文人墨客筆下亦有記載。白居易有詩云“伐薪燒炭南山中”。蘇軾記載元豐元年（1078年）彭城發現煤礦。而到北宋晚期“汴京數百萬家盡仰石炭，無一家燃薪者”（《雞肋編》）。
“燒窯用木柴或煤炭，會造成釉色的差異。使用木柴燒造，還原焰持久，燒造出來的釉色會偏青偏白。而使用煤炭作為燃料，燒造還原焰的時間不足，釉色就會偏黃。”陳潔介紹，這種典型的牙黃色，其實會給釉色帶來一種非常溫潤的效果，後來也成為定窯的典型特色之一。
一件定窯精品，見證了宋金時期的科技變革。北方燃料的變化，悄悄掀起古代制瓷業的產業升級。覆燒工藝，促進模製技藝發展，定窯印花開始流行。它模印了千年承襲的龍紋，也印刻了一千年前的科技密碼。
來源：看看新聞
