現撈滷菜配方

香料包……八角10克，草果5克，五加皮5克，山奈5克，小苗香5克，紅蔻5克，甘草5克，白芷20克，砂仁5克，桂皮5克，香葉5克，丁香3克，白蔻5克，香茅草5克，羅漢果10克，當歸5克，黃梔子15克，篳撥5克

調味料……高湯5千克，鹽60克，味精40克，雞粉60克，冰糖20克，幹辣椒100克，花椒30克，老薑20克，蔥20克，萬能香油200克，糖色60克，白酒30克。

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