“一個山頭如果只有一隻老虎和一群羊，那老虎也會變懶，如果還有一隻獅子，那麼老虎和獅子都能保持強壯！”
來 源 | 和牛商業（ID：heniucaijing）
作 者 | 牛叔
湯圓最早記載於宋朝，這個存在了千年的傳統小吃，被三全食品陳澤民打造成了一個年營收70億的生意。
90年代，曾是醫院副院長的陳澤民“下海”賣湯圓創業。
歷史上把這批創業者稱為“九二派”，任正非、李東生、王石...等老一輩企業家都屬於“九二派”。和牛商業（ID：heniucaijing）認為，“九二派”創業除了有著創富的夢想，也有著為了社會創新、創造新世界的理想主義。
1992年，受鄧小平南方談話和經濟改革推進的影響，一大批在政府機構、科研院所、高等學校工作的體制內官員或知識分子紛紛下海創業，形成一股商業浪潮。是20世紀90年代中國經濟高增長的主要動力，“九二派”及這一代企業家開創了中國現代企業制度和經濟發展的新篇章。
而曾是醫生的陳澤民發明了中國第一顆速凍湯圓。
陳澤民從拉著手推車賣湯圓開始，創立三全食品，開創了速凍食品行業的先河，並一直在供應鏈和產品上創新，在過去近30年的市場競爭中讓三全食品長期處於行業龍頭的位置。
三全食品雖成立時間長，但一直保持著創新。不像老乾媽等一個產品打天下，長期不變，三全一直研究大眾口味與時俱進，推出很多創新品類，例如芋圓湯圓，卡通包，黑金水餃等。
（三全黑金系列水餃）
三全總在尋找創新點，三全是最早投身網際網路銷售的食品企業之一，長期佔據天貓京東品類的第一。
去年其他傳統食品企業還在觀望時，三全就主動和興盛優選、美團、橙心優選合作，入駐社群團購銷售渠道。
這些創新讓三全食品在近幾年新消費浪潮席捲傳統消費品時，仍然保持高速增長。根據三全財報顯示，疫情後的三全食品業績從年營收50億增長到了70億，是為數不多逆勢增長的企業之一。
而三全食品的創始人陳澤民一直是一個追求創新的人。
在三全食品成功之後，70多歲的他又在2016年個人參與新能源企業“萬江新能源”的創立，探索地熱發電，也開創了國內地熱能源發電的先河，早於整個時代入局“碳中和“。
和牛商業（ID：heniucaijing）認為，商業上成功最重要因素之一就是“創新精神”，這是比壟斷更能讓企業長青的核心。陳身上這種精神體現得淋漓盡致。
我們一起回顧陳澤民和他的三全創新崛起之路。
一、改革開放後第一批創業者
如果沒有創業，陳澤民會是一個受人尊重的退休老醫生。
陳澤民自1965年從醫學院畢業以來，一直在四川醫院工作，他和妻子學會了做當地人愛吃的湯圓。陳澤民夫婦熱情勤勞，時常做許多湯圓送給親朋品嚐，吃過的人都讚不絕口。
90年代初，在那次重要的“解放思想”十一屆三中全會十多年後，市場經濟在多次嘗試下，已褪去了小心試水的猶疑不決，社會上瀰漫著商業熱情。
商業力量的甦醒引誘著一眾體制內精英下海經商，而陳醫生便是其中的一員。
隨著環境的鬆動，已經升任鄭州市第二人民醫院副院長的陳澤民心動了，當時做生意成了一種時髦，一直心思活絡的陳澤民就計劃著折騰點事情。
1988年，陳向身邊親友借了1.5萬元，1.2萬元買了一臺軟質冰淇淋機，3000元作為流動資金，讓岳母負責經營，他和家人一起在中州商場開了家“三全冷飲部”，這就是三全的雛形。
三全的名字，正是脫胎於十一屆三中全會。
陳澤民說，他時常會想起十一屆三中全會，因為，這是國家命運轉折的開始，也是自己命運轉折的開始。
“如果沒有改革開放，沒有思想大解放，我不可能有今天，三全也不可能成為中國速凍食品行業的龍頭。我把企業起名叫三全，就是為了紀念十一屆三中全會，讓後人記住這段歷史。”
二、從受人尊重的醫生到街頭小販
當時市場環境就是供不應求，特別是陳家賣大家都想嚐鮮的冰淇淋，開業就排起了長龍。
此時，喜歡創新的陳澤民就開始了產品上的折騰。
當時製作冰淇淋使用的增稠劑是明膠，產品不可口，也不好定型。深知化學原理的陳醫生當即調整配方，改用海藻酸鈉，方便經濟又富含營養，大大提高了產能。
當時是大江大河的好時代，三個月後陳澤民就賺回了成本，還僱傭了十幾個工人。
但當時陳澤民工作在鄭州，屬於北方，到了秋季快速轉冷之後，冷飲業進入淡季，工人們也閒置了下來，陳澤民不得不想辦法開發新產品。
陳澤民開始再次“折騰”。
陳想起有一年冬天到東北，看到當地人將餃子放到戶外凍著。他想餃子能凍，自己最喜歡吃的湯圓應該也能凍，將湯圓冷凍起來拿到市場上賣，豈不解決了淡季的問題。
陳澤民每天下班後就在屋子裡折騰速凍湯圓，他發現直接把湯圓凍起來容易變形，口感也不好，為了解決湯圓保鮮，他先將做好的餡速凍起來。為了解決餡的大小不均，就把家裡的小酒盅翻過來用，倒扣出來的餡個個一樣大......就這樣，他花了幾個月折騰了上千個湯圓。
3個月後，從原料配方到製作工藝程式，從包裝到設計，陳澤民做出了中國第一顆速凍湯圓產品，並申請了速凍湯圓生產發明專利和外形包裝專利。
為了推銷速凍湯圓，50歲的陳澤民蹬著三輪車走遍了鄭州的大小商場。他自帶著煤氣灶和鍋碗瓢盆，在商場裡現場烹煮，當面推介，和商場人員打成一片。
後來他花4000塊買下一輛昌河面包車，跑遍了濟南、上海等許多大中型城市，用最笨的方法在建立起三全的銷售渠道。
三、從小販到正規軍
1990年下半年，央視電視劇《凌湯圓》熱播，嗅覺敏銳的陳澤民給速凍湯圓起名為“凌湯圓”，並在第一時間註冊了“凌”、“三全凌”和“三全”商標。
陳澤民經常看報紙和學習一些商業知識，他覺得自己有機會把速凍湯圓做成一個大生意。
銷售渠道和品牌都有了，當務之急是把產量拉上來
此時唯一可以量產速度湯圓的，是德國製造的速凍雙螺旋隧道，需要上千萬資金。陳澤民沒錢，也覺得許多事可以靠自己創新去解決，他自己買無縫鋼管，買渦輪風機，買鐵皮，買泡沫，組裝了一個速凍冷庫，然後在速凍冷庫裡自己安裝傳送帶。
中國第一條速凍湯圓生產線就這麼誕生了，陳澤民只花了三十萬就趕上德國人造的機器，日產量可達30噸。
萬事俱備，時年50歲的陳澤民決定大幹一把。
1992年，陳澤民卸下了思想包袱，正式辭職下海。把原來的‘三全冷飲部’更名為鄭州市三全食品廠，他也從幕後走到了臺前，任廠長。
但在三全，員工們都不叫陳澤民“廠長”，叫他“陳師傅”。他就像一個在一線專研技術和產品的老師傅，生產湯圓，維修裝置，推銷產品，陳師傅事必躬親，樣樣拿手。
陳澤民在一線充滿熱情的帶領團隊一起“打戰”，使得三全食品迅速發展。
和牛商業發現，這大概是“九二派”企業家們的共性：敏銳的嗅覺，創造新世界的熱情和實幹的精神。
“三全用的糯米粉，都是選最好的，買泰國5000塊錢一噸的糯米粉，豬肉花生我都挑挑揀揀用最好的。”
陳澤民某次去焦作，發現當地一家銷售商因為冷藏庫停電，賣的三全湯圓全都裂口了。他立馬決定全部回收，免費更換。
“我的產品賣給你的時候是好好的，結果你拿去賣都裂口了，這不是砸我的品牌嗎？我的品牌是靠一點一點積累出來的，比生命還重要！”
從作坊式的“三全冷飲部”到速凍食品行業的領頭羊，產品至上、渠道為王、良性競爭是三全成功經驗，這大概顯得有些老生常談，卻也是商業世界最基本的法則。
四、尊重市場競爭，創新的競合哲學
1993年，隨著三全的知名度越來越高，跟風者甚眾。一夜之間，冒出了大量模仿“三全凌湯圓”的企業，僅鄭州就有幾十家。陳澤民剛剛申請的兩項專利，馬上就被山寨了。
1997年，就在三全食品鄭州總部對面，一個名叫李偉的年輕人，創辦了思念食品廠，這個後來一度挑戰三全行業地位的競爭對手並沒有擾亂陳澤民的步伐。
在陳澤民看來，速凍食品是個技術門檻很低的行業，專利官司打不勝打，耗費精力得不償失。
而且最重要的是，得益於市場經濟的陳澤民，尊重市場競爭本身，他認為企業成功應該靠的是不斷創新，而不是去壟斷，不讓別人參與。
“一個山頭如果只有一隻老虎和一群羊，那老虎也會變懶，如果還有一隻獅子，那麼老虎和獅子都能保持強壯。”
“中國的速凍食品業正處於起步階段，僅靠一個三全是無法滿足巨大的社會需求。海外的速凍食品工業比我們先進得多，你擋住了身邊的同胞，也擋不住別人登陸上岸，與其讓海外企業長驅直入，倒不如本土同胞齊心協力，把市場迅速做大，在較短的時間裡形成有一定抵抗力的民族速凍產業。而我要做的，就是苦練內功，永遠保持領先的位置。”
2006年三全被思念食品超越，陳澤民冷靜處理，他認為商業是一場長跑，他首先大幅度削減渠道經銷商，將外地主要關聯銷售公司全部收購到自己旗下，透過集權牢牢控制終端，在龍蛇混雜的食品市場環境裡，首先保證產品質量，做好服務。依靠強大的產品創新和質量管理，三全在終端的優勢逐漸顯現，銷售穩步增長，終於在2010年再次以28%的市場佔有率坐回頭把交椅。
三全經過大浪淘沙的市場混戰之後，依然穩坐王座，這是陳澤民的競爭哲學。如今速凍食品行業三全、思念雙雄並峙的局面印證了他的行業預判。
2008年三全食品在深交所上市，當天市值達到50.84億元；2013年，三全收購臺灣第一大速凍巨頭龍鳳食品的全部股權，市場份額高達35%。
五、佈局新能源之戰
2008年三全上市，2009年陳澤民隱退。大兒子陳南接任董事長，小兒子陳希任總經理，陳氏家族擁有三全過半的股份。
但陳澤民並不認為三全是一個家族企業，“要分清一個企業是家族控制還是家族管理。如果是家族管理，那就是家族企業。如果只是家族控股、家族控制，那就不叫家族企業。”
陳澤民一直信奉現代化管理，高管團隊都是外聘有能力的人，而不是用人唯親。
卸下三全的重擔，陳澤民沒有安享晚年。“我把三全交給年輕人去管理，自己專門從事研究怎麼利用地熱來取代煤、取代石油。很快，我們開發的‘地熱集裝箱’發電就可以成為現實了。”
早在今年中央提出十四五“碳中和”戰略之前的五年，陳澤民就開始入局新能源了，他期望用地熱發電，去探索新能源的方向。
2016年5月，國際新能源網上釋出了一則訊息：中國乃至世界第一眼乾熱巖超深探採井——ZZSQ-01井，於2016年5月2日在鄭州開鑽。
陳澤民是這口地熱井的投資人，這口井的位置位於三全產業園裡。他說，“我看到熱騰騰的蒸汽從井裡冒出來，激動得晚上睡不著覺”。
七十多歲的陳澤民，樂於向外人推介他的新頭銜——地美特新能源董事長。這個名字，取自英文Demeter，她是希臘神話里奧林匹斯山上的一位女神，司農業和豐收，代表了新的希望。
The end
