1. 雖說辣是好東西，但凡事都要有度。當辣度明顯超出身體的承受能力時，身體會透過劇烈腹瀉、嘔吐把辣椒素儘快排出，劇烈腹瀉嘔吐的動作就會帶來實質性傷害，不再是單純的痛感了。吃辣要量力而行，聽從身體的聲音。
2. 辣最健康的吃法，是作為重油重鹽的調味代替品，而不是作為重油重鹽搭配。
3. 一旦辣度超過了自己的忍受，快樂少於痛感時，冰牛奶或其他富含蛋白的冷飲是很好的解辣之選。
4. 吃辣的能力可以鍛鍊，吃得越多可能越能接受辣。但並不需要跟別人“拼辣”，不是越能吃辣就越man，適合自己就好。
5. 研究確實觀察到了吃辣人群相對更健康。當然，還不能證明是不是吃辣直接帶來了好處，不必強迫自己去練習吃辣追求這些好處。
6. 胃潰瘍是幽門螺桿菌感染和部分藥物導致；痔瘡跟年齡和久坐、大便用力有關；長痘可能跟皮脂分泌旺盛和痤瘡丙酸桿菌有關，反而是吃甜食更容易長痘痘。
7. 中國哪個省區更能吃辣？四川？貴州？江西？湖南？不一定有答案。放眼國際，中國人均乾製辣椒年消費量210g，還不到泰國、印度等國的 1/3。
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參考文獻
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