使用電火鍋最重要的是用電安全，不要用溼手碰觸電火鍋，要注意功率和插座是否匹配。想要電火鍋使用長久，就要每次使用後及時清潔電火鍋，不宜用腐蝕性強的清潔劑清洗，也不要用金屬器具摩擦鍋內表面。下面看看電火鍋使用保養知識。
電火鍋清洗
1、電火鍋表面是一層保護膜，如果破壞了保護膜就會出現粘鍋等不良現象。因此，清潔電火鍋的時候，適宜使用軟布浸中性洗滌劑輕擦。如果一些食物殘渣比較難清潔，建議可以用熱水浸泡一會後，改用溫水清潔就會容易擦去。絕不要用金屬刷、腐蝕性溶劑等，以免破壞不粘塗層及鍋體表面。
2、清潔電火鍋不要直接用水沖洗，也不能把整個電火鍋放入水中清洗，以免發生觸電危險和功能故障。可用擰乾的溼布擦拭附著的雜物。避免發熱底部直接接觸水，用幹抹布清潔出一些食物碎屑即可。避免最後用乾布擦乾，等待風乾後再收藏起來。
3、鍋蓋、外殼表面可用軟布浸中性洗滌劑清洗。鍋蓋如果出現玻璃蓋提手鬆動的現象，可以將玻璃蓋提手旋緊，方法是用一塊厚布按住玻璃蓋底部的提手螺絲帽，同時另一隻手將玻璃蓋上面的提手在順時針方向輕輕旋緊即可。注意：擰緊過程中不能過分用力，否則會造成玻璃蓋損壞。假若長期不使用時，請將電火鍋清潔乾淨，待其乾燥後收藏。
4、電火鍋的鍋體生有銅鏽後，繼續使用有可能導致食物中毒，可採用用布蘸食醋，再加點鹽的方式去擦拭生有銅鏽的鍋體，這樣可清除銅鏽。不可用酸鹼腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸鹼會嚴重腐蝕鍋體。
電火鍋使用注意
1、電火鍋的功率較大，使用插座和電源線要與所消耗的功率相匹配。連線時要先將電源線插在鍋體上，再插在電源插座上。
2、避免幾個電熱炊具合用一個電源插座，例如與電熨斗、電磁爐、電暖器等合用一個電源插座。否則電源線會因過載而損壞，嚴重時會引起火災。
3、初次使用時有異味不用擔心。在第一次使用時，有異味不用擔心，往往是機件的保護油散發出的氣味。
4、避免湯汁淋上旋鈕，使用時需要注意正確操作，防止湯汁淋在旋鈕上，否則易造成短路。
5、嚴禁非恆溫式的應注意鍋的溫升，更不能燒乾鍋。如需要清除鍋中的水，應先斷掉電源並稍冷卻後再放出鍋內的水。因為雖然斷了電，但底部燒盤的溫度仍很高，有燒壞鍋底的可能。
6、避免劇烈振動。如果在使用過程中，劇烈運動的話會導致發熱元件的損壞，造成電火鍋漏電傷人，鍋體變形等。
7、分體式電火鍋要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞變形，影響熱效率和使用壽命。
8、清洗電火鍋有講究，每次使用後應清洗並用乾布擦乾，以免有汙垢。另外，吃剩下的食物不要在電火鍋內儲存。
9、不要用溼手摸電火鍋，更不要一手摸電火鍋，另一手去摸水龍頭。萬一漏電，就有觸電身亡的危險。
10、保持電插頭清潔。因為插頭不保持清潔的話，插頭兩極會逐漸積灰，增加插座與插頭的接觸電阻，再加上電火鍋的功率大，會燒壞插座插頭，引發火災。
11、每次用後，應清洗並用乾布擦乾，以免生油垢。如生油垢，可用去汙劑擦拭乾淨，切忌將電火鍋放入水中清洗，否則，水將浸入內部，造成漏電事故。
12、用完應及時取出鍋裡殘留的食物。電火鍋在用完後，取走內鍋，必須將旋鈕轉到“關”的位置;不能將殘留的食物留在鍋裡，以免不粘黏表層腐蝕或脫落。
13、電火鍋在使用中不可劇烈振動。電火鍋通電使用時，忌猛烈敲打鍋體，或者將鍋體任意移動撞擊硬物，特別是分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞變形，影響熱效率和使用壽命。
14、忌用金屬炊具摩擦內鍋表面。電火鍋內鍋有不粘黏表層，使用時不能用金屬刀叉或鐵勺等硬物摩擦內鍋表面，必須使用木勺或樹脂制的勺。
15、電火鍋使用時間不宜過長。一般不要超過5個小時，否則容易損壞電火鍋。
