老張這幾年一直在跟我說身體不行吃什麼都不行，老張自從08年查出糖尿病以來，一直吃不了好東西，有時候跟他一起出去吃飯，很多東西他都不能吃，以至於後來老張就一直在規勸身邊人好好珍惜身體，並且每天還未下一頓吃什麼發愁，其實並不需要那麼麻煩，糖尿病人需要注意的事項避開就好了，這兩天給老張查了好幾個食譜，大家有空也看看吧。
糖尿病的治療方式當中，就有包含一種飲食治療方式，不過啊，是作為一種輔助治療手段存在的，飲食治療作為各種型別糖尿病治療的基礎，一定要仔細注意才行。
1、總熱量，這個熱量其實是相對的，每個人都不一樣，這個總的量需要透過患者的年齡、性別、身高、體重、體力活動量等等的去綜合考慮才可以一般來說都是套公式計算的，固定下來的數值其實就是一天下來的所要攝入的熱量，不能多不能少，不過這個數值也不是死的，如果患者是兒童、青春期、哺乳期等等的特殊情況，可以酌情增加或者減少。
公式：
體重＝身高-105
體重＝[身高-100]x0.9
（女性的標準體重應該減掉2kg）
2、碳水化合物，糖尿病病人的飲食除了總熱量需要謹慎選擇，就連碳水化合物的量也是需要計算的，這裡的碳水化合物每g的熱量其實也就4千卡，糖尿病病人的飲食中需要有大約55％到65％的主食，這個主食的量其實是有一定的標準的。在我國有一些資料表明，按照我國人民的生活習慣，主食可以攝入兩百五到四百克不等，休息的人（指沒有勞作並且體力沒消耗的人）每天200～250g，輕度體力勞動的人大概是250～300g，中度是300～400g，重度的是400g以上。
3、蛋白質，患有糖尿病或者腎病的人其實攝入蛋白質的量應該有效地減少，在透過一些研究的資料中，糖尿病和腎病患者對於蛋白質的攝入應該是每千克體重0.8g，而如果是已經腎功能不全的人就要注意攝入的蛋白質質量，最好是攝入高質量蛋白質，攝入蛋白質的量要控制在每千克體重0.6g左右。
4、脂肪，脂肪對於糖尿病患者來說是一定要注意的，攝入量最好是不要超過總攝入的25％，像平常的時候做菜用的底油，最好也是用植物油來代替動物油，用牛肉羊肉等等的高蛋白質低脂肪的肉來代替豬肉之類的方法其實都是可行的。
午餐：煎牛肉、紅薯、豌豆西蘭花
食譜一：
早餐：綠豆粥、蘋果酸奶、白灼雞肉部分
綠豆中含有很好的膳食纖維和蛋白質，並且綠豆中的澱粉非常的少，可以減少患者的碳水化合物攝入量，對於蘋果酸奶，這其實可以將它看成是一個相對不一樣的蔬菜沙拉，但是它當中的維生素和蛋白質會相對較高，而蔬菜沙拉中的沙拉醬脂肪含量比較高，兩項比較，蘋果酸奶會更適合一些，而且蘋果酸奶的升糖指數也會比蔬菜沙拉更低。葷素搭配上一盤少量的白灼雞肉，會讓營養更加的均衡，雞肉低鈉低升糖指數，同時蛋白質含量非常好，很適合糖尿病患者。
午餐：煎牛肉、紅薯、豌豆西蘭花
一樣都是一葷一素一主食的搭配，不過這裡最大量的換成了牛肉，這裡的想法是讓患者在白天的時候能夠更加的有體力來運動和健身，牛肉同樣是升糖指數低，鈉含量低的高蛋白質，適量搭配上低升糖指數、低鈉、低蛋白質的紅薯作為主食更好互補，而豌豆西蘭花則是給中午的膳食中加入植物纖維和維生素，豌豆西蘭花都是低膽固醇、低鈉、低升糖指數、低碳水化合物的綠色健康食物。
晚餐：炒韭菜、蕎麥麵、清蒸鯉魚
這一餐最大量的換成了蔬菜，主食使用了低鈉、高蛋白、低膽固醇的蕎麥麵，大分量的韭菜也是低鈉、低升糖指數、低膽固醇的蔬菜，大量的膳食纖維可以將多餘的能量更好的消化掉，少部分的清蒸鯉魚脂肪會相對較少，而且鯉魚低鈉、低碳水、低升糖，少量的葷腥能保持患者夜間休息的舒適。
食譜二：
早餐：豆漿、花捲、炙菠菜
豆漿作為飲品提供量最大，這是為了防止患者食用主食的時候，太乾噎到，主食是花捲，炙菠菜是為了給單調的食物裝點，並且增加維生素的攝入。
午餐：清蒸草魚、小米飯、西紅柿炒雞蛋
清蒸草魚作為分量大的葷腥，首先的脂肪量就會相對比較少，主食小米很好的消化了草魚清蒸帶來的油膩感，在這個食譜中，西紅柿炒雞蛋，給患者增加了蛋白質的攝入以及顏色的豐富，在視覺上會更有衝擊，小米作為主食，粗糧會給身體帶來更好的變化。
晚餐：蒸蛋、大米飯、清炒苦瓜
蒸蛋的含量大，是因為蛋可以吃，但是要麼低脂、低升糖的去做，要麼就不吃，這裡的蒸蛋是用蒸的，保證了蛋白質的攝入還避免的高升糖和高膽固醇。大米飯是因為一天中沒有精細米過腸胃，容易導致便秘等等的情況，苦瓜清熱下火，對身體也有一定的幫助，能攝入足夠是膳食纖維。
（以上食譜除外每天都可以額外吃一些水果，像桃、柚子、蘋果、櫻桃、獼猴桃、梨、棗、李子、香蕉、桔子等等。）
總結：糖尿病病人和普通人的飲食其實更應該區分開來，畢竟飲食如果不規律不合理，對身體的影響會很大，除了注意飲食，更要注意健身和鍛鍊，身體如果沒有得到良好的鍛鍊，體質會相對較差，更加難以消化和代謝飲食中攝入的各種能量。
