生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用青蘿蔔搭配花生米做一道美食。青蘿蔔屬生食綠色品種，蘿蔔上部甘甜，少辣味，至尾部辣味漸增。除生食外，還可做湯、幹醃、鹽漬和製做泡菜。青蘿蔔具有藥用價值，具有潤腸通便、潤肺止咳、促消化等功效。今天用蘿蔔和花生米做的美食，包你吃了就停不下來！
【水晶蘿蔔丸子】
【基本食材】青蘿蔔，花生米，土豆澱粉
【基本步驟】
1.青蘿蔔和花生米做美食。很多人都會感到驚訝吧！這兩者似乎聯絡不到一起。今天我們就一起來看看吧！首先，將新鮮的青蘿蔔放入盆中，盆中加入適量的清水進去。將青蘿蔔清洗一遍。將白蘿蔔洗乾淨後用刀去掉一點外皮，切掉蘿蔔的頭尾部。
2.再重新拿出一個乾淨的盆，盆中放入花生米進去，再加入適量的清水，將花生米浸泡十分鐘。把剛才處理好的青蘿蔔拿出來，用擦絲神器將蘿蔔擦成長短均勻的細絲。將青蘿蔔全部擦成蘿蔔絲後，放點食鹽進去，用手將它抓拌均勻，醃製10分鐘，將其一邊待用。
3.主菜都已經準備完畢，接下來製作點配料。拿出事先準備好的的大蒜和小米辣，將其切成蒜末，小米辣碎丁，切好後將其放入小盤中。再放點生抽，陳醋進去，都加進去之後放在一邊待用。這個時候我們簡單的料汁就做好了。
4.製作好這些，我們的蘿蔔絲也醃製好了。醃製好的蘿蔔絲看起來也基本沒有什麼水分了。用手擠幹蘿蔔絲的水份，將捏幹水份的蘿蔔絲放入碗中。青蘿蔔絲經過食用鹽的醃製水份都已經全被醃製出來了，所以我們用手使勁地擠，就可以把殘留的水份擠出來。把泡好的花生米取出來，和蘿蔔絲放在一起。
5.在放有蘿蔔絲和花生米的碗中再加入50克的土豆澱粉進去，洗乾淨你的雙手，用手不停的抓拌，將蘿蔔絲，花生米，土豆澱粉充分的抓拌均勻。然後抓一把攪拌均勻的蘿蔔絲放在手中，用手將蘿蔔絲和花生米捏成大小均勻的蘿蔔丸子。
6.將所有拌有土豆澱粉和花生米的蘿蔔絲全部捏成這種大小均勻的丸子。全部做好後，將丸子全部放上蒸屜。鍋中加入適量的清水，開大火將鍋中水燒開。水開後將丸子放上蒸鍋。蓋上蓋子，繼續開大火將其蒸15分鐘。
7.時間到，我們的丸子也已經蒸熟了。時間到，關火取出來放入我們事先準備好的盤子中。看一下我們美味的水晶蘿蔔丸子就做好了，吃起來清香可口。蘸著料汁吃起來更加美味，大小也是非常的合適，一口吃一個，吃起來太過癮了。喜歡的趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.擦好的青蘿蔔絲一定要加入食鹽進去攪拌均勻，醃製10分鐘。這樣的話可以快速的醃製出蘿蔔絲中的水份；
2.做好的丸子，將鍋中水燒開後再上鍋開大火蒸。一定要是開大火。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
