大部分超市、菜市場都可以幫忙處理一下肉類，剁一剁、片一下都沒問題。也有人覺得自己帶回家處理更衛生。沒想到的是，處理豬肉能讓人生病！
9月份的時候，廣西南寧的胡女士在工地上做後勤，平時需要做菜、煮飯。在廚房裡做久了，手上有點磕磕碰碰都很正常。
這一天，她買了點豬肉，準備回去做菜。剁豬骨的時候，沒有戴手套的胡女士一個不小心，手指頭就被豬骨拉了道小口子，出了一點血。
她也沒放在心上，小傷口又不大，沖洗下就行了。可是，奇怪的事情發生了。
胡女士開始發高燒，感覺自己的頭好像要爆炸一樣的難受。她和家人都以為是感冒了，可是怎麼都不見好。等來到醫院做了化驗，卻發現一個數據超過正常人上限的1000倍！
確診腦膜炎，元兇居然是豬肉
本來以為是感冒發燒，沒想到測出來她腦脊液中蛋白值是正常人上限的1000倍，確診了腦膜炎！
怎麼會突然得上腦膜炎呢？醫生趕緊鑑定了她的腦脊液和血培養細菌，結果發現是豬鏈球菌。
豬鏈球菌腦膜炎，就是人感染豬鏈球菌後最常見的一種病症。
它的發病率高達感染人群的5成以上！潛伏期也很短，往往只有兩三天。也有幾個小時就發病的，一般最長不會超過7天！
一旦感染的話，發病率高、潛伏期短、症狀也很容易混淆。人會發燒、全身乏力、噁心想吐、頭痛欲裂等等。
豬鏈球菌腦膜炎的死亡率高不高呢？
別放鬆警惕！這種病的死亡率不算太高，但是後遺症極其危險。其中，最常見的一種後遺症就是聽力損傷。有5成的患者，會出現感音神經性聽力喪失的情況。
劃重點：如果人感染豬鏈球菌病之後，診斷不及時，喪失了救治的黃金時間，死亡率就會急升！
為什麼豬肉上會有豬鏈球菌？
你是不是以為病豬才會攜帶這種病菌？
其實，豬鏈球菌是常駐菌。自然界裡經常能見到它的蹤跡，而且經常會在健康豬的上呼吸道、扁桃體處被檢查出來。
可是一旦健康豬體的免疫力下降，或者遭受到了外界因素的影響，它們的發病率就會大大提高。
這種病菌，能在50攝氏度的環境裡存活2個小時。如果是在4攝氏度的動物屍體裡，它能夠存活6個禮拜。冷凍的環境呢？它能存活整整6個月！
人傳人的話，怎麼辦？
暫時沒有證據證實，感染豬鏈球菌的患者能夠人傳人。
但是這種病菌，可以從身上破損的傷口、眼結膜來感染人。甚至不用劃傷小口子，手指上的倒刺也可以成為病菌的突破口。
而且，幾乎所有人群都普通易感。除了養殖戶，哪怕是配送人員或者是餐飲人員都屬於高危人群。
吃豬肉的話，應該注意什麼？
最重要的一點就是高溫煮沸。這種病菌可以被高溫殺死。
清洗、處理生豬肉的時候，一定要戴上手套。而且，接觸到豬肉的廚房用具也要及時消毒。
Dr.X說
家家戶戶都常買豬肉。大家在清洗、處理海鮮河鮮的時候，都記得戴手套。沒想到，豬肉也可能讓我們中招。轉發這篇文章到相親相愛一家人群裡，戴手套這個小習慣能夠挽救做飯者的身體健康！
