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牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

菠菜不補鐵,這已經成為了很多朋友的常識,但有不少人會轉而拿蛋黃給娃補鐵。

其實蛋黃中的鐵是磷酸鐵,且因為高磷蛋白的影響,吸收率只有3%!

如果想預防寶寶缺鐵性貧血,不妨放下蛋黃,試試今天這道寶寶版快手牛肉餅吧~

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

主材料我用了牛裡脊,它肉質軟嫩不柴,鐵含量是豬肉的3倍,富含的血紅素鐵很適合人體吸收。

我還加了一些乳酪,搭配胡蘿蔔、香菇和洋蔥,鮮香的同時帶著奶香,補鐵又補鈣~

不用擀皮不用揉麵,也不用任何模具,超級簡單,快給寶寶做起來吧~

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

牛肉餅 參考月齡:12M+

準備食材:香菇:3顆,乳酪:適量,洋蔥:20克,胡蘿蔔:30克,牛裡脊:50克,餛飩皮:20張

食材分量只代表製作量,不代表寶寶新增量

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

1.牛裡脊切小塊,倒入蔥姜水中浸泡10分鐘去腥。

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

2.將洋蔥、胡蘿蔔和香菇切細丁剁碎備用。

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

3.去腥後的牛裡脊倒入料理杯中,攪打成肉末。

4.鍋中刷一層油,中火油熱後倒入牛肉末炒散,隨後倒入蔬菜丁混合翻炒,炒至蔬菜變軟為止。

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

5.拿一張餃子皮,表面刷清水,放上一勺炒好的菜肉餡。

再放入適量切丁的乳酪,接著往上蓋一張餃子皮,並用叉子壓邊。

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

6.鍋底刷油,放入牛肉餅,小火煎3-5分鐘左右,至兩面金黃。

再倒入適量清水,燜煎至水分收幹即可。

牛身上最嫩的一塊肉!這樣做雙倍補鐵,再也不怕娃貧血

7.做好的牛肉餅擺盤上桌,就完成啦~配料表給的分量可以做10個牛肉餅,全家都能吃~

外脆裡嫩的牛肉餅,連吃3個不帶停,快給娃做起來吧!

製作要點

●給娃做不用額外放鹽,但是可以放點無新增的香菇蝦皮粉調調味哦。

●寶寶不愛吃牛肉也可以換成豬裡脊、蝦泥來做餡料。

分類: 家居
時間: 2021-10-20

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