一酒，一菜，不知成就了多少段人間佳話。即使時代的車輪在滾滾向前，但酒的故事還在繼續。直到今天，在城市的鋼鐵叢林中，這瓶自帶BGM的小酒，依舊在向年輕人們講訴著它的故事。
潮流的瓶身設計，首創風味潮飲酒“HELLO BLACK”新品一上市，就受到眾多資本和市場的興趣與關注。那麼，HELLO BLACK到底給資本講了什麼樣的故事，才能讓市場如此“潮紅”？“微醉”的生意到底值不值得做？這些都值得我們來一探究竟。
有酒、有故事的HELLO BLACK
據弗若斯特沙利文研究報告顯示，中國酒館行業的總收入由2015年的844億元增加至2019年的1179億元，複合增長率為8.7%，預計將在2025年達到1839億元，年複合增長率達18.8%。
千億賽道的白酒行業聞起來似乎極為醉人，但是快消品行業的市場盤向來都是大而散。那麼HELLO BLACK到底是如何脫穎而出的？總的來看，HELLO BLACK之所以能夠順利完成新品上市，主要靠的是三大殺手鐧：高配低價中間值、年輕人的社交空間、高度標準化運營模式。
一、高配低價中間值
在使用者敏感的產品價格方面上，HELLO BLACK與當年走高配低價、價效比路線的江小白極為相似。
目前，HELLO BLACK在售的風味精釀酒品（咖啡風味、青檸風味、香草風味、原味）所有瓶裝酒體的售價均不超過30元。要知道在酒吧內一瓶同款野格的價格通常在89-299元之間，但是在HELLO BLACK，29.9元就能享受到優質基酒搭配大師調味的驚豔口感，35度微醉感恰到好處的輕酒意，拒絕雜醇，好喝不宿醉才是當代年輕人想要的。
目前的白酒行業聞起來芳香醉人，但喝起來卻是辛辣入喉。不過在夜經濟和微醺經濟的發酵下，HELLO BLACK能不能持續爆紅，未來白酒賽道能不能誕生出更多的HELLO BLACK，我們還需拭目以待。
二、年輕人的社交空間
從HELLO BLACK被年輕人們捧上天，這不由得讓人想起同是被“捧”上天的奈雪的茶。奈雪的茶上市首日就破發，而HELLO BLACK卻能一路高漲，難道奶茶不如白酒好喝？
其實這就突出了“社交”的重要性。雖然消費者也會在奈雪的茶拍照打卡發朋友圈，但受制於店面和商場環境，消費者不會在店內逗留太多的時間，因此奈雪的茶更像是一種快餐消費，很難形成穩定的社交空間。
而HELLO BLACK在招股書中明確提到，“年輕人的線下社交平臺”是公司未來遠景發展的戰略方向。為此，HELLO BLACK長期與線下各大大型活動合作，滑板運動、說唱文化、餐飲街等等使顧客能夠在社交場景中迅速嗨起來，創造一個有趣的社交環境。
另外酒飲業態天然具備強社交屬性，雖然現代的年輕人極為排斥傳統的酒局文化，但是卻不排斥微醉酒飲，而HELLO BLACK在售酒飲多是35度微醉小酒，男女都可以小酌幾杯，在微醉自在的狀態下，年輕人們的社交情感需求不斷增強，HELLO BLACK司成了供給人們聚會休閒的“第三空間”。
三、高度標準化的運營模式
如果說HELLO BLACK吸引消費者靠的是價效比和社交氛圍，那麼征服資本市場靠的就是標準化的運營模式。因為白酒行業市場大且散的特點，導致很多細分賽道難以跑出連鎖規模化的頭部企業，而HELLO BLACK的運營模式已經被市場證明可以形成在全國規模化擴張。
在微醺經濟的帶動下，許多頭部企業也開始佈局年輕小酒行業。五糧液的火爆精釀、茅臺旗下的谷小酒等等，其實可以發現，HELLO BLACK的價效比策略在低門檻、高同質化的小酒行業已經被諸多玩家所複製。因此，HELLO BLACK必須要打好社交和規模這兩張好牌，靠著先發優勢，迅速佔領市場，不過如何在經銷商快速擴張的同時，平衡好盈利收支，這對HELLO BLACK依然是個極大的考驗。
