國慶期間各地是陽光明媚，可一場降雨下來，不少地方的氣溫驟降，讓市民們紛紛換上了長袖外套。現在已是深秋，是感冒的多發時期，氣溫開始趨向寒冷。在這種季節中，人們就更要注意保暖以及飲食安排。今天我們就推薦幾種食品，它們可以有效的防止感冒，一起來看看。
1
綠色蔬菜
綠色蔬菜提供抗炎抗氧化劑，以及已知的幫助免疫系統功能的關鍵營養素，包括維生素A和C，和葉酸。
它們還提供生物活性化合物，釋放一種化學訊號，最佳化腸道內70-80%免疫細胞的免疫功能。
2
甘薯、胡蘿蔔
這些蔬菜是-胡蘿蔔素的主要來源，它是維生素a的前體。
維生素a的營養成分透過幫助產生對抗細菌和病毒的白細胞來幫助免疫系統。
它還有助於形成呼吸道粘膜，這是一個保護屏障，阻止細菌進入身體。
3
大蒜
研究證明大蒜具有增強免疫力的功效。
在一項早期的研究中，146名志願者被隨機分配，在整個寒冷季節連續12周每天服用安慰劑或大蒜補充劑。
與安慰劑組相比，大蒜組患感冒的次數明顯減少，而且如果確實感染了病毒，恢復得更快。
在這項最新研究中，年齡在21歲到50歲之間的健康成年人接受了為期90天的安慰劑或陳年大蒜提取物。
研究證實了，陳年大蒜提取物可能增強免疫細胞功能。
雖然兩組患者的患病數量沒有差異，但接受大蒜治療的患者患感冒和流感的嚴重程度有所減輕，症狀有所減輕，缺勤或缺課的天數也有所減少。
4
沙丁魚
少量的硒元素已經被證明可以延緩免疫反應，而足夠的硒元素則可以增強免疫能力。
硒也是一種有效的抗氧化劑，這意味著它就像一個保鏢，防止細胞受到損害DNA的攻擊。
5
薑黃
薑黃素是一種有效的抗炎化合物。它也被證明可以增強免疫細胞活性和抗體反應。
薑黃與黑胡椒組合可顯著提高薑黃素的生物利用度。
6
葵花籽和杏仁
除了維生素C，維生素E在免疫中起著關鍵作用。
葵花籽和杏仁都富含維E,這種脂溶性維生素可以增強免疫細胞的活性，從而增強人體抵禦細菌和病毒入侵的能力。
7
核桃
核桃除了是最好的抗炎食物之一，核桃還含有多種對免疫系統有幫助的營養素，包括維生素E和B6、銅和葉酸。
研究還表明，核桃可以減輕心理壓力，而不加抑制的壓力會削弱免疫力。
8
柑橘類水果
維生素C是柑橘中的超級營養物質，因其對免疫系統的支援作用而聞名。
雖然維生素C不能預防疾病，但它已被研究用於呼吸道感染患者，其益處主要體現在血液水平不佳的人身上。
看了這些，市民朋友是不是已經對如何防患感冒做到心中有數了呢？
來源：食安江蘇 汕頭食品安全
編輯：珠海市場監管團隊
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