米飯是咱們日常生活中常吃的一種主食，而幾乎吃米飯的時候都會剩下一些米飯。那麼這些剩米飯該如何處理呢？很多朋友會說將其做成蛋炒飯。蛋炒飯是比較常見的剩米飯做法，但老吃蛋炒飯的話難免會吃膩，所以今天就來跟大家分享一道非常美味的剩米飯做法，這個做法就是黃金米團，它吃起來外脆裡糯，焦香可口，非常美味，一起來看一下黃金米飯的烹飪步驟吧。
【黃金米團】
【製作食材】米飯，雞蛋，食鹽，十三香，蠔油，糯米粉，麵包糠，食用油
【製作步驟】
1、黃金美團，吃起來非常美味，外酥裡糯，焦香可口，準備一小碗剩米飯，如果剩米飯比較多的話，可以一次性都做成黃金米團，因為這道黃金米團非常好吃，即使做得再多也能夠吃完。接下來再準備三個雞蛋，一小勺食鹽，一小勺十三香，適量的蠔油，200克糯米粉，一小盤面包糠，多一點的食用油。準備完這些黃金米團所有需要用到的材料之後咱們就可以開始它的烹飪了。
2、先把咱們準備好的剩米飯取出來，將其放到一個大一點的碗中，接下來用手將其抓散，抓到粒粒分明的狀態就可以了，抓完之後先將它放到一旁，接下來取出咱們準備好的三個雞蛋中的兩個，打入到一個小碗中並攪散。雞蛋儘量攪得散一點，攪好之後直接澆在剩米飯中。
3、接下來咱們向剩米飯中加入適量的食鹽，十三香，蠔油，並將它們充分攪拌均勻，等所有的食材和調料都均勻之後，咱們多次少量地加入200克糯米粉，並將它們攪拌成糊狀，麵糊要稍微粘稠一點，如果比較稀的話，那就再加上適量的糯米粉。
4、接下來咱們要將米飯糊團成丸子，所以一定要黏稠一點，這樣方便丸子成形。接下來咱們將和好的米飯糯米糊放入到大碗中，先用手抓拌一下抓成團狀，然後再取出一小塊麵糰來放在手中搓成丸子，丸子儘量不要太大，因為太大的話不容易炸熟。
5、團好丸子之後咱們將它放到一個盤中，將所有的麵糰都做成這樣的丸子，做好之後先將它放到一旁，接下來再把剩下的最後一個雞蛋取出打到碗中攪散。將剛剛做好的丸子取出沾上一層蛋液，再放在麵包糠中，粘上一層面包糠，接著放在一旁備用即可。
6、在鍋中多倒上一點食用油，然後慢慢加熱食用油，將其加熱至六成熱，咱們將米飯丸子放進去開始慢慢炸。在炸米飯丸子的時候儘量保持中火，筷子不停地翻動讓丸子受熱均勻，炸好之後咱們將其控油撈出，全程大約5分鐘，美味的黃金米團就做好了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、儘量準備剩下的米飯。
2、丸子不要做得太大。
3、炸米飯丸子的時候儘量用中火。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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