大家好，歡迎來到笨笨健康美食記，有粉絲朋友留言問我：每天晚上不吃碳水化合物，白天吃，對身體有什麼影響嗎？就這個問題，我具體解釋一下。
如果晚上不吃主食，新陳代謝就會下降，很難瘦下來
如果晚上不吃主食，一開始你會減肥，但慢慢地減肥會變得更難，你會變得更容易發胖。
原因之一是新陳代謝變差。人們通常認為在睡覺時不會消耗能量，但據說如果你睡眠充足，你會消耗多達 300 大卡的能量。
身體的新陳代謝在夜間活躍，它會消耗能量來修復白天受損的細胞並使身體再生。
由於新陳代謝需要細胞材料和能量，因此不僅需要作為細胞材料的蛋白質，還需要作為能量來源的糖。
當你獲得足夠的能量時，你的身體就會進入一種安心的消耗模式，所以你的新陳代謝就會變得活躍，你就會進入燃燒模式，即使吃東西也可以輕鬆減肥。即使是晚上，也建議您不要完全跳過主食，而要適度食用。
那麼我們晚上吃的碳水化合物可以是米飯、麵包或麵條嗎？我想介紹一篇有趣的論文，睡眠質量對新陳代謝有很大影響，取決於碳水化合物的型別。一項對 1848 名年齡在 20 至 60 歲之間的日本男性和女性進行的研究發現，晚飯後睡覺吃米飯往往會導致深度睡眠。麵食等麵條睡眠質量較差，麵包與睡眠的相關性很小。從這項研究的結果來看，可以說米飯是晚上推薦的主食。
參考:「日本人男性と女性における米、麵、パンの摂取量と睡眠の関係」Yoneyama S,et al 10.1371/journal.pone.0105198. eCollection 2014.
一菜一湯
容易瘦身的晚餐該如何吃呢？
瘦身晚餐的做法和早飯午飯基本一樣，但也有幾點需要注意，具體總結了一下。
主食、主菜、配菜要均衡吃，主食不要減少。
如果只減少主食，會失去PFC平衡，從配菜中攝取的油鹽量會增加，可能會影響脂肪和血壓。
減量時，最好兩者都減，以免失去主食和配菜的平衡。
避免攝入過多難以消化的脂肪
如果晚回家睡覺時間短，吃了很多難以消化的食物，內臟也得不到休息，就會導致睡眠不足。主食、主菜和配菜選擇低脂肪的選單很重要。
【主食】避免脂肪較多的麵包和義大利麵，選擇脂肪少的米飯。
【主菜】雞胸肉、魚肉、豆製品等低脂高蛋白食物。煨、蒸等烹調方式也較油炸食品少油。
【配菜】低脂菜餚，如浸泡菜餚和燉菜，而不是沙拉等調味品或蛋黃醬。
臨睡前晚餐，提前吃主食或減少量
尤其是到了半夜，吃的東西容易堆積成脂肪，所以建議早點吃主食作為補充，或者回家後適量吃。不建議完全去除，因為它會降低新陳代謝的能量來源。
深夜吃的推薦選單
對於深夜用餐，我推薦早餐般的米飯和味噌湯 （一汁一菜）。
你可以用易消化的大米補充能量，用納豆等蛋白質補充細胞所需材料，用大量的味噌湯來補充維生素、礦物質和膳食纖維，如蔬菜、海藻和蘑菇。
晚上不吃主食的朋友，現在應該明白瞭如何正確飲食了吧，我們的目標是讓身體的新陳代謝良好，打造不易長胖的體質。
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