編輯推薦：一項新的研究發現，全脂奶製品和低脂奶製品對兒童同樣有益。

這項發表在《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition)上的研究表明，目前建議兩歲以上兒童食用低脂乳製品的公共健康建議可能需要修改。

作為銀河系研究的一部分，ECU的副教授Therese O'Sullivan領導了一項關於兒童全脂乳製品消費的調查。

在三個月的時間裡，49名4到6歲的健康兒童被隨機分配給全脂或低脂乳製品，以代替他們正常的乳製品攝入量。

為了確保購買價格不是一個因素，研究人員每兩週就會以普通包裝送貨上門，對參與者不收取任何費用。

兩組孩子都不知道自己攝入的是全脂還是低脂乳製品，而每兩週會對任何剩餘的乳製品進行稱重，以評估孩子的總體攝入量。

沒有健康的變化

研究人員首次全面測量了兒童的肥胖、身體成分、血壓和血液生物標誌物，以監測他們食用乳製品的影響。

無論他們攝入的是全脂還是低脂奶製品，兩組兒童攝入的熱量都差不多。

雖然食用低脂乳製品的兒童從乳製品中攝入的熱量和脂肪較少，但他們自然會轉向其他食物和飲料來彌補這一差異。

奧沙利文教授說，研究結果表明，兩組人在肥胖和心血管健康方面沒有顯著差異。

她說：“以前人們認為，低脂肪乳製品對兒童有益，因為它們的飽和脂肪水平較低，能量密度較低，從而有助於避免肥胖和相關心臟代謝疾病的風險。”

“我們的研究結果表明，健康的兒童可以安全地食用全脂乳製品，不會增加肥胖或對心臟代謝產生不利影響。

“考慮到我們的研究結果和之前的研究，未來對膳食指南的修訂應該考慮建議兩歲及以上的兒童食用全脂或低脂乳製品。”

該研究的營養學家和博士候選人Analise Nicholl說，這將使父母的生活更輕鬆。

“這種以證據為基礎的方法將有助於簡化父母對乳製品的選擇，並允許孩子根據自己的個人喜好消費乳製品。”

來源：Edith Cowan University

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