魚羊的鮮，金海湖的美~等你來體會

秋高氣爽，泛舟湖上~

夏天雖然面上還在猖狂，

可也分分鐘要被秋天打的繳械投降~

好不容易涼爽了，

可不要錯過這美好的時節，

該出門尋覓點美景和美食啦~

這碧水藍天的金海湖邊上，

有這麼一家農家院~

推窗就能看風景、

過條街就能湖畔漫步，

這麼天時地利的好地方，菜怎麼樣？

今天就去嘗一嘗~

紅燒嘎魚，嘎魚這種小魚，

很難得的在中國從南火到北，

到哪都深受人們喜愛，

所以導致這位別名特別多，

黃辣丁、昂刺魚、黃姑子，都是它~

為什麼它能走遍大江南北？

還是自身“技術”過硬，

軟嫩的肉質、沒有小刺，

淡水魚中很難找到第二個了~

魚肚上這塊尤其軟嫩肥厚，

恍惚吃到了鰻魚的口感~~

和嘎魚不同，

虹鱒因為只喜歡冷水，

太往南就去不了~

只能在北方雄霸一方天下！

烤虹鱒有人喜歡皮脆有嚼勁，

有人喜歡魚皮軟糯肉汁豐富，

小編我還是更偏愛後者，

拆一塊魚皮下來裹住魚肉，

才是最解饞的吃法。

說到解饞，這還有一位重量級選手，

整隻烤羊腿~

不論是解饞還是貼秋膘，

它都是當仁不讓的優選~

外層的焦皮鎖住了肉汁，

切開以後裡面散發著羊肉

最純粹的香，卻一點不羶氣~

我的大刀呢~快給我拿上來切肉！

走地大公雞，先拿秘製醬料炒制，

然後再高壓燜煮，

一開鍋那真是香氣撲鼻，

瞬間想起了小時候搶到雞腿的快樂~

雞腿肉厚實彈牙，

雞爪軟軟糯糯，

那肥厚的雞冠子也是人間極品，

配著湯汁就能幹掉一碗飯~

醋熘燜子，這燜子在北京這地界兒，

也就平谷能吃到了~

醋熘的味道酸得很柔和，

解膩提鮮，燜子裡隱約還有肉香，

喜歡粉條的親們一定不要錯過。

幹炸豆腐丸子~

豆腐也是可以千變萬化的~

紅燒涼拌的吃煩了，

還可以做幹炸丸子~

外酥裡嫩，越嚼越香。

現點現烙的農家椒鹽大餅，

油鹽加椒鹽的一抹一撒，

再加上烙餅大姐的分層手藝，

吃一口層次分明、椒香四溢。

要說烙餅最完美的開啟方式，

那必須是泡在魚湯裡~

尤其是這侉燉大胖頭~

正宗大鐵鍋裡燉出來的，

一掀鍋蓋就是那種迷人的魚肉香~

但為了等餅來，我愣是忍到了這會兒。

看看，誘人不？

我最愛吃這種一半泡透的，

既能吃到魚湯的鮮美又能吃到餅的糧食香~

太美了~

酒足飯飽後，可以去湖邊散步，

看飛鳥掠過雲邊，

也可以泛舟湖上，

感受水波在臉邊掠過~

一切都這麼愜意美好！

用餐資訊：北京寶勤農家院民俗餐廳

地址：北京市平谷區金海湖鎮海子村中心街北三巷3號

自駕：各大導航軟體搜尋“寶勤農家院”即可。

聯絡電話：15801485779

責任編輯：小暖