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陝西秦嶺深處的千年古鎮,特色美食石頭魚,家家味兒不同

陝西秦嶺深處的千年古鎮,特色美食石頭魚,家家味兒不同

分享樂玩君旅途的所見所聞,今天要帶大家去的是陝西秦嶺深處的一座千年古鎮·留壩古鎮。

留壩在漢中的北部,秦嶺南麓,漢江上游,因為地處古代的交通要道,“秦漢咽喉”之稱,戰略位置非常重要,為歷代兵家必爭之地。

留壩名字的起源,漢高祖劉邦的漢王城建於此地,故名“劉壩”。後因因張良被封為高袓封為“留侯”,隱居紫柏山,這就是留壩的來歷。

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留壩鎮不大,整個小時,半小時可以逛完,全鎮有一條由青石板徹成的老街,叫留壩老街。這條街道歷史很久了,現在還儲存著明清時候的原樣。

陝西秦嶺深處的千年古鎮,特色美食石頭魚,家家味兒不同

告別了古鎮白天市井熱鬧的畫卷,晚上,這條古街非常的安靜,雖然是旅遊區,但遊客也不多,當大紅燈籠掛出來,會讓人有一種穿越回到古代的感覺。

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古街巷上,商業氣息不濃,看出來這裡仍舊住的都是當地人,他們晚上睡得早,八點就關門,睡覺了。

陝西秦嶺深處的千年古鎮,特色美食石頭魚,家家味兒不同

街上開門的,是我們的客棧,他是以一棟70年代供銷社改造的民宿,看外牆,都很有年代感。

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這留壩旅遊,當地最有特色的一道美食就是石頭魚了。

留壩的石頭魚做法獨特且色鮮味美,這也是留壩當地家喻戶曉的名菜。

陝西秦嶺深處的千年古鎮,特色美食石頭魚,家家味兒不同

石頭魚,是在漢江的下游馬良山之中,自古為魚中珍品,不過留壩縣在漢江上游,他們的魚都是從荊門運過來的。

陝西秦嶺深處的千年古鎮,特色美食石頭魚,家家味兒不同

城南的漢江之濱,山石潛伸河底,犬牙交錯,是習性獨特的石頭魚的棲息場所。

之所以叫石頭魚,一是它的生活習性喜歡潛在河底,犬牙交錯的地方,因為水流急,所以魚常年不能離開石頭,活躍在水底亂石之中,故名石頭魚。

石頭魚主要以水中蝦、蟹為食物。所以這種野生的魚肉質非常的有彈性。

二是做法上,留壩廚師會將魚清洗乾淨後,再將河卵石燒紅,然後將燒滾的石頭,扔入魚湯裡,一下子將魚燙熟。

經過這種處理後的魚肉,細嫩鮮美,非常好吃。

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留壩其它的小炒也不錯,都是一些山珍,像臘肉炒鮮筍就很有特色。

陝西秦嶺深處的千年古鎮,特色美食石頭魚,家家味兒不同

還有這裡的菌類也很好看,秦嶺森林覆蓋率高,當時的氣候很適合菌類的生長。

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住在這裡,都是一些老物件,是有點讓人時光流傳,回到七十年代的感覺。

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床都是以前的老床,雕花,還有木漆,都是以前的老古董了。

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看完,留言告訴我,你想來這裡看看嗎?

分類: 旅遊
時間: 2021-09-18

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