說到傳統的中式餡餅，很多人還是非常愛吃的。一方面它的外皮非常香軟，厚度適中，咬上一口滿滿的餡料特別滿足。而且最為出彩的是這種餡餅的餡料搭配異常豐富，可以根據個人的口味烹飪出種類繁多的品種。
但是我們今天推薦的這款山藥芝士餡餅，可能很多人沒有品嚐過喲！它擁有很多西式糕點中獨特的拉絲口感，再融入山藥的滑嫩以及肉鬆的回味口感，當早餐真是一絕呢。超好吃的山藥早餐餅，食材健康，口感香軟拉絲，越吃越香！
秋冬季節多吃山藥，學會這個吃法，比煲湯更美味，軟糯拉絲超好吃！有機會一定要來製作一下喲，因為全家人都很愛吃，尤其是孩子更是愛不釋手呢！
【山藥肉鬆芝士餅】
製作配料：山藥480克（去皮）糯米粉70克 白糖1勺 芝士碎適量 肉鬆適量
製作方法：
1、準備鐵棍山藥，先把皮削掉，然後清洗乾淨，戴上一次性手套切成薄片，山藥去皮後的淨重在480克左右，裝在碗中，隔水上鍋蒸熟；
2、大約蒸25分鐘左右，蒸熟之後取出來，倒在大碗中，根據自己的口味加入白糖，趁熱壓碎成泥，越細膩越好；
3、然後加入糯米粉（70克），抓拌均勻，如果麵糰比較幹，可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水，最後是這種柔軟不粘手的狀態就可以了；
4、取大約50克的小劑子，搓圓抻薄，先放上適量的芝士碎，再放上適量的肉鬆，最後再放一點芝士碎；
5、包起來然後壓扁，想這個樣子就好了；
6、全部做好之後，平底鍋熱熱刷油，把餅胚放進去，小火慢慢烙制，煎至兩面金黃色，像這樣就差不多熟了；
7、裝盤稍微晾涼下，趁熱吃，外皮軟糯，咬一口芝士包裹了肉鬆，拉絲又好吃，建議你們都要試一試！
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