第一名：帶殼水煮蛋。第二名：水煮荷包蛋。第三名：蛋花湯和蒸蛋。第四名：煎荷包蛋。第五名：攤雞蛋。指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。第六名：炒雞蛋。雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。最好的煮雞蛋方法：冷水下鍋，水要沒過雞蛋，沸騰後3~5分鐘撈出即可。這樣煮熟的雞蛋鮮嫩有彈性、蛋黃剛好熟透，既保證了安全，又儲存了營養。（via養生中國）
來源： 廣東12320
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雞蛋怎麼吃有營養？
分類： 故事
時間： 2021-11-02
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