原料：新鮮鱈魚，辣椒，糖蔥段，秘製醬料等。
點評：
辣魚是朝鮮族冷麵店必備菜品，味道以鮮、甜、辣、為主，每家味道又不盡相同，選用來自深海無汙染的鱈魚，高品質小魚，採用食用優質香辛料調味配比，制香純正，一根刺，蒜瓣肉，肌肉細嫩，口感爽滑，經加工過的鱈魚鮮香微辣，口感極佳，不但營養豐富，而且容易消化，辣魚製作方法簡單易學，不過度依賴廚藝。炎炎夏日，不思飲食，來條辣魚配上冰鎮冷麵，那感覺真叫一個通透！辣魚上面的蔥段是靈魂所在，必不可少。
用料：鱈魚、大蔥、辣椒麵、醬油 ，大料 1-2塊、白糖 胡椒粉 、牛肉粉 植物油。製作方法：大蔥切好寸段，炒鍋倒入植物油適量，放入大料。油溫熱之後倒入切好的蔥段翻炒，炒軟，更愛入味。倒入幹辣椒麵，倒入醬油。醬油可多可少，然後適當加些鹽。然後把白糖，胡椒粉，牛肉粉都倒入鍋中，翻炒均勻即可。鱈魚收拾乾淨之後放入鍋中蒸，上汽後蒸15分，蒸好的鱈魚放入盤子裡，把辣椒醬覆蓋在蒸熟的鱈魚上。完成！
