秋季更需要注意飲食，從食物中吸收營養，維持身體健康。今天，小編為大家推薦一道營養餐——鮮蝦豆腐湯。蝦味鮮美，豆腐細膩滑嫩。讓這軟軟的奶油湯一下子抓住我們的味蕾，真的是一種永不滿足的味道。分享做法

鮮蝦豆腐湯做法

海蝦剪掉蝦鬚沖洗乾淨，將頭和身分離。 蝦身剝去蝦殼，蝦頭留著熬蝦油。

蝦背劃一刀，抽出蝦線。調入少許料酒和白胡椒粉抓勻醃製。

豆腐切1cm大小的方塊。 鍋中燒開水，放1小勺鹽，輕輕倒入豆腐塊焯水1分鐘左右撈出。

炒鍋倒入多一些的植物油，熱鍋冷油，放入蝦頭小火煎，用鏟子拍壓蝦頭，壓出蝦黃，熬成紅色的蝦油。

將熬好的蝦油倒入碗中備用。

蔥切末，姜切絲。

炒鍋倒入蝦油，爆香薑絲和蔥末。

倒入適量清水，調入適量鹽、雞精和一點點糖，水開後放入豆腐塊和醃好的蝦仁。

待蝦仁變紅，倒入適量水澱粉勾薄芡。 關火，淋少許香油，撒蔥花即可出鍋。

蝦味鮮美，豆腐細膩滑嫩的鮮蝦豆腐湯。這就是分享的全部內容，你學會了嗎？如果你喜歡我，請點贊關注我吧。