不用買了，酸奶麻薯自己做的方法，一咬就爆漿

酸奶麻薯是今年各大烘焙私房賣得比較好的單品之一。雪白的牛奶麻薯，包裹著酸甜冰涼的酸奶，一口下去就會爆漿。對於糯米控來說真是神仙一般的美食。其實這種酸奶麻薯在家做非常簡單，所用到的食材也很常見，我們完全可以自己在家復刻。別擔心，這個食譜裡面我們不會用到烤箱，料理機等廚具。

製作酸奶麻薯，我們需要準備的材料有這些：

糯米粉100克，玉米澱粉20克，木薯澱粉30克，白糖30克，純牛奶150毫升，植物油20克，老酸奶適量

準備好這些材料以後，我們就可以開始製作啦：

自己做酸奶麻薯真的超級簡單。

只需要把糯米粉，玉米澱粉，木薯澱粉（沒有木薯澱粉可以用玉米澱粉替代），白糖混合在一起。

再新增牛奶。

攪拌成麵糊。

封上保鮮膜。

保鮮膜要用耐高溫型的。

沒有換錫紙。

冷水上鍋蒸30分鐘。

蒸出一碗糯米糕。

趁熱淋20克植物油攪拌均勻。

黃油更香。

把糯米糰轉移去烹飪紙。

隔著烹飪紙揉捏。

變得光滑軟糯即可。

就著烹飪紙搓成長長的圓柱糯米條。

分成小塊。

操作檯撒上熟的玉米澱粉。

把小糯米糰擀開。

兩邊擀寬一點。

加兩勺濃稠的酸奶。

捏緊包起來。

酸奶麻薯就做好啦。

想要更直觀的學習可以點這裡看影片教程哦

一咬就爆漿，冰鎮半個小時，依然軟軟糯糯。

冰冰涼涼的超級好吃。如果當天做多了吃不完，可以冰鎮放到明天再吃，皮也不會變硬哦。

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