麵食是我平時吃得比較多的，也比較我覺得比較方便的一類美食，做法簡單，分分鐘就能上桌，快速地解決一頓飯，對於時間緊的上班族來說，這就太合適不過了。
今天分享五道懶人湯麵的做法，簡單快捷，美味可口，不存起來可惜了。
第一道：麻辣小面
麻辣小面的做法如下：
食材準備：麵條，小青菜，榨菜碎，花生米碎，豬油，蔥，姜，蒜，花椒粉，白糖，食鹽，辣椒油，生抽，老抽，陳醋等。
步驟一：先調一個湯底，碗中加花生米碎、榨菜碎、蔥花、薑末、蒜末、花椒粉、一小勺白糖、一小勺食鹽、一勺豬油、一勺辣椒油、三勺生抽、兩勺陳醋、一勺老抽、適量麵湯，攪拌均勻。
步驟二：水開下入麵條和小青菜燙熟，盛到湯中，就可以開吃了。
我喜歡吃重慶小面，但是太辣又受不了。所以自己就會經常做這個，按照自己可以承受的辣度，自己調一個料汁，以此來解饞了。
第二道：麻醬酸湯麵
麻醬酸湯麵的做法如下：
食材準備：麵條，蒜末，蔥花，小米辣，辣椒麵，熟芝麻，芝麻醬，蠔油，陳醋，生抽等。
步驟一：碗中加入蔥花、蒜末、小米辣、辣椒麵、熟芝麻，淋入熱油備用。
步驟二：加生抽、陳醋、蠔油、芝麻醬、鹽、雞精、少許溫水，攪拌均勻備用。
步驟三：平底鍋中加少許油，攤一個雞蛋薄餅，然後切成絲備用。
步驟四：水開下入麵條和青菜，煮熟撈出，盛入料汁中，再加入兩勺的麵湯，擺上雞蛋絲即可。
香濃濃的芝麻醬的味道，酸酸辣辣的湯水，超級開胃，喜歡芝麻醬味道的一定要試試啊!
第三道：清湯雞蛋麵
清湯雞蛋麵的做法如下：
食材準備：掛麵一把，雞蛋一個，青菜一顆，小米辣兩個，生抽，老抽，鹽，白砂糖，五香粉，蠔油，大蒜，小蔥等。
步驟一：先準備好配菜，青菜洗淨，可以分開兩半。小米辣切碎，大蒜切碎，備用。小蔥切蔥花，備用。
步驟二：煎一個雞蛋，這樣煎出來的雞蛋真的很香。煎蛋要用小火慢煎，不要急著翻面，要等到底部凝固好，有點焦焦的發黃的樣子了，再翻面，不容易散。
步驟三：起鍋燒油，爆香小米辣、蒜末，倒入兩勺陳醋、一勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油、少許的鹽、一小勺白砂糖、半勺的五香粉，炒勻後倒入一碗清水，煮開後盛入碗中。
步驟四：水開後，下入麵條和青菜煮熟，撈出盛入碗中，煎蛋放入碗中，撒點蔥花，蔥香味瞬間就出來了，開吃吧！
這種清湯麵真的是湯麵分明，湯是湯，面是面，這樣調出來的湯水也特別好喝，麵條煮得也很勁道。
第四道：雞蛋火腿面
雞蛋火腿面的做法如下：
食材準備：麵條，雞蛋2個，火腿1根，番茄火鍋底料，番茄2個，澱粉，鹽，白糖，生抽，蠔油等。
步驟一：起鍋燒油，雞蛋打散，倒入鍋中，煎至凝固即可盛出備用。番茄去皮切小塊，火腿切薄片，備用。碗中加一點澱粉，適量的清水，攪拌成澱粉糊，備用。
步驟二：鍋中熱油，下入番茄塊，炒出番茄汁，再加半勺鹽、半勺白糖、兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺番茄火鍋底料、放入火腿片、炒好的雞蛋，倒入勾好的澱粉糊，翻炒一下。
步驟三：另起鍋，鍋中水燒開，麵條放入鍋中煮熟，撈出放入湯汁中，攪拌均勻，撒上一點蔥花就可以吃了。
這種黏糊糊的感覺，每一根麵條上都被濃濃的湯汁所包裹，濃郁的番茄味道，真的太好吃了！喜歡吃番茄味道的，一定要試試這樣吃，絕對的神仙口味。
第五道：陽春麵
陽春麵的做法如下：
食材準備：麵條，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽等。
步驟一：起鍋燒水，水開下麵條，大約煮三分鐘就好了。
步驟二：趁著煮麵條的時間，我們來調一個汁，碗中加一小半勺，白胡椒粉一小撮，生抽一勺，老抽一點，煮開的麵湯，舀一勺。
步驟三：麵條煮好以後，直接撈出盛入碗中，撒點蔥花，即可開吃。
這個真的是超級適合我這種懶人，三分鐘就可以解決一頓飯。尤其是現在天氣冷了很多，晚上下班回到家，這熱乎乎的湯麵，來一碗，瞬間暖和了。
