小米南瓜粥怎樣熬才好喝？粥鋪老闆教我小技巧，營養好喝又簡單。小米南瓜粥是一道營養價值高、好吃易消化的主食，一般我們在餐館裡買的南瓜小米粥，都會覺得很好喝，但是自己在家為什麼就熬不出來這個味呢？那是做法和餐館有差別，很多人在熬小米南瓜粥的時候都是先將南瓜切片，然後再和小米一鍋燉，這樣熬出來的小米南瓜粥有很多南瓜莖，湯汁也不細膩，非常影響口感，今天就給大家分享下熬小米南瓜粥的小技巧，照著做才能熬出一碗湯汁細膩濃稠的小米南瓜粥，下面和我一起來看下製作方法吧。
準備食材：
小黃米、清水、食用油、南瓜、紅棗、冰糖、枸杞
具體做法：
1.先往鍋裡倒入足夠的水，大火燒開，再淘點小米備用，5斤的水，我用了100g的小米，鍋裡水燒開後，把淘洗的小米倒進去，再往鍋里加幾滴食用油，這樣熬小米粥的時候不容易溢位來，蓋上鍋蓋轉小火熬半個小時。
2.南瓜洗乾淨後，然後把南瓜切成小片放盤裡。
3.接下來把切好的南瓜放在蒸屜上面，順便放幾顆洗乾淨的紅棗一起蒸，開大火蒸10分鐘。
4.這會兒南瓜蒸好了，蒸好的南瓜特別軟，然後把南瓜倒入盆裡面，用工具把南瓜搗成泥。
5.三十分鐘後，往鍋里加入剛才搗好的南瓜泥進去攪勻，再加入幾個蒸熟的紅棗進去攪一攪，蓋上鍋蓋小火熬10分鐘，10分鐘後根據自己的口味加入冰糖進去，再繼續熬5分鐘，5分鐘後往鍋裡撒點枸杞進去攪一攪就可以關火了。
6.咱們這個小米南瓜粥就熬好了，口感香甜細膩，特別的營養好喝，做法簡單，喜歡的朋友可以在家試一試。
