禽霍亂是一種侵害家禽和野禽的接觸性疾病，又名禽巴氏桿菌病、禽出血性敗血症。本病常呈現敗血性症狀，發病率和死亡率很高，但也常出現慢性或良性經過。
一、病原學
多殺性巴氏桿菌（Pasteurella multocida）是兩端鈍圓，中央微凸的短桿菌，長1～1.5um，寬0.3～0.6um，不形成芽胞，也無運動性。普通染料都可著色，革蘭氏染色陰性。病料組織或體液塗片用瑞氏、姬姆薩氏法或美藍染色鏡檢，見菌體多呈卵圓形，兩端著色深，中央部分著色較淺，很象並列的兩個球菌，所以又叫兩極桿菌。用培養物所作的塗片，兩極著色則不那麼明顯。用印度墨汁等染料染色時，可看到清晰的莢膜。新分離的細菌莢膜寬厚，經過人工培養而發生變異的弱毒菌，則莢膜狹窄而且不完全。
本菌為需氧兼性厭氧菌，普通培養基上均可生長，但不繁茂，如新增少許血液或血清則生長良好。本菌生長於普通肉湯中，初均勻混濁，以後形成粘性沉澱和菲薄的附壁的菌膜。在血瓊脂上長出灰白、溼潤而粘稠的菌落。在普通瓊脂上形成細小透明的露滴狀菌落。明膠穿刺培養，沿穿刺孔呈線狀生長，上粗下細。本菌在加血清和血紅蛋白培養基上37℃培養18～24h，45度折射光線下檢查，菌落呈明顯的熒光反應。熒光呈藍綠色而帶金光，邊緣有狹窄的紅黃光帶的稱為Fg型，對豬、牛等家畜是強毒菌，對雞等禽類毒力弱。熒光桔紅而帶金色，邊緣有乳白光帶的稱為Fo型，它的菌落大，有水樣的溼潤感，略帶乳白色，不及Fg型透明。Fo型對雞等禽類是強毒菌，而對豬、牛、羊家畜的毒力則很微弱。Fg和Fo型可以發生相互轉變。還有一種無熒光也無毒力的Nf型。
本菌對物理和化學因素的抵抗力比較低。在培養基上儲存時，至少每月移植2次。在自然乾燥的情況下，很快死亡。在37℃儲存的血液、豬肉及肝、脾中，分別於6個月、7d及15d死亡。在淺層的土壤中可存活7～8d，糞便中可活14d。普通消毒藥常用濃度對本菌都有良好的消毒力：1％石炭酸、1％漂白粉、5％石灰乳、0.02％昇汞液數分鐘至十數分鐘死亡。日光對本菌有強烈的殺菌作用，薄菌層暴露陽光10min即被殺死。熱對本菌的殺菌力很強，馬丁肉湯24h培養物加熱60℃1min即死。
二、流行病學
本病對各種家禽，如雞、 鴨 、 鵝 、 火雞 等都有易感性，但鵝易感性較差，各種野禽也易感。禽霍亂造成雞的死亡損失通常發生於產蛋雞群，因這種年齡的雞較幼齡雞更為易感。16周齡以下的雞一般具有較強的抵抗力。但臨床也曾發現10d發病的雞群。自然感染雞的死亡率通常是0～20％或更高，經常發生產蛋下降和持續性區域性感染。斷料、斷水或突然改變飼料，都可使雞對禽霍亂的易感性提高。
禽霍亂怎樣傳入雞群，常常是不能確定的。慢性感染禽被認為是傳染的主要來源。細菌經蛋傳播很少發生。大多數農畜都可能是多殺性巴氏桿菌的帶菌者，汙染的籠子、飼槽等都可能傳播病原。多殺性巴氏桿菌在禽群中的傳播主要是透過病禽口腔、鼻腔和眼結膜的分泌物進行的，這些分泌物汙染了環境，特別是飼料和飲水。糞便中很少含有活的多殺性巴氏桿菌。
三、臨床症狀
自然感染的潛伏期一般為 2～9d，有時在引進病雞後48h內也會突然爆發病例。人工感染通常在24～48h發病。由於家禽的機體抵抗力和病菌的致病力強弱不同，所表現的病狀亦有差異。一般分為最急性、急性和慢性三種病型。
最急性型： 常見於流行初期，以產蛋高的雞最常見。病雞無前驅症狀，晚間一切正常，吃得很飽，次日發病死在雞舍內。
急性型 ： 此型最為常見，病雞主要表現為精神沉鬱，羽毛松亂，縮頸閉眼，頭縮在翅下，不願走動，離群呆立。病雞常有腹瀉，排出黃色、灰白色或綠色的稀糞。體溫升高到43～44℃，減食或不食，渴欲增加。呼吸困難，口、鼻分泌物增加。 雞冠和肉髯變青紫色 ，有的病雞 肉髯腫脹，有熱痛感 。產蛋雞停止產蛋。最後發生衰竭，昏迷而死亡，病程短的約半天，長的1～3d。
慢性型： 由急性不死轉變而來，多見於流行後期。以慢性肺炎、慢性呼吸道炎和慢性胃腸炎較多見。病雞鼻孔有粘性分泌物流出，鼻竇腫大，喉頭積有分泌物而影響呼吸。經常腹瀉。病雞消瘦，精神萎頓，冠蒼白。 有些病雞一側或兩側肉髯顯著腫大 ，隨後可能有膿性乾酪樣物質，或乾結、壞死、脫落。有的病雞有關節炎，常侷限於腳或翼關節和腱鞘處，表現為 關節腫大 、疼痛、腳趾麻痺，因而發生跛行。病程可拖至一個月以上，但生長髮育和產蛋長期不能恢復。
鴨發生急性霍亂的症狀與雞基本相似，常以病程短促的急性型為主。病鴨精神萎頓，不願下水游泳，即使下水，行動緩慢，常落於鴨群的後面或獨蹲一隅，閉目瞌睡。羽毛松亂，兩翅下垂，縮頭彎頸，食慾減少或不食，渴欲增加，嗉囊內積食不化。口和鼻有粘液流出，呼吸困難，常張口呼吸，並常常搖頭，企圖排出積在喉頭的粘液，故有“搖頭瘟”之稱，病鴨排出腥臭的白色或銅綠色稀糞，有的糞便混有血液。 有的病鴨發生氣囊炎 。病程稍長者可見區域性關節腫脹，病鴨發生跛行或完全不能行走，還有見到掌部腫如核桃大，切開見有膿性和乾酪樣壞死。
成年鵝的症狀與鴨相似，仔鵝發病和死亡較成年鵝嚴重，常以急性為主，精神萎頓，食慾廢絕，拉稀，喉頭有粘稠的分泌物。喙和蹼發紫，翻開眼結膜有出血斑點，病程1～2d即歸於死亡。
四、病理變化
最急性型死亡的病雞無特殊病變，有時只能看見 心外膜有少許出血點 。
急性病例病變較為特徵，病雞的 腹膜、皮下組織及腹部脂肪常見小點出血 。心包變厚，心包內積有多量不透明淡黃色液體，有的含纖維素絮狀液體， 心外膜、心冠脂肪出血尤為明顯 。 肺有充血或出血點 。 肝臟的病變具有特徵性，肝稍腫，質變脆，呈棕色或黃棕色。肝表面散佈有許多灰白色、針頭大的壞死點 。脾臟一般不見明顯變化，或稍微腫大，質地較柔軟。 肌胃出血顯著，腸道尤其是十二指腸呈卡他性和出血性腸炎，腸內容物含有血液 。
慢性型因侵害的器官不同而有差異。當呼吸道症狀為主時，見到鼻腔和鼻竇內有多量粘性分泌物，某些病例見肺硬變。侷限於關節炎和腱鞘炎的病例，主要見 關節腫大變形 ，有炎性滲出物和乾酪樣壞死。公雞的 肉髯腫大，內有乾酪樣的滲出物 ，母雞的卵巢明顯出血，有時 卵泡變形，似半煮熟樣 。
鴨的病理變化與雞基本相似，死於禽霍亂的鴨在心包內充滿透明橙黃色滲出物，心包膜、心冠脂肪有出血斑。 肺呈多發性肺炎，間有氣腫和出血 。鼻腔粘膜充血或出血。 肝略腫大，表現有針尖狀出血點和灰白色壞死點 。 腸道以小腸前段和大腸粘膜充血和出血最嚴重 ；小腸後段和盲腸較輕。雛鴨為多發性關節炎，主要可見關節面粗糙，附著黃色的乾酪樣物質或紅色的肉芽組織。關節囊增厚，內含有紅色漿液或灰黃色、混濁的粘稠液體。 肝臟發生脂肪變性和區域性壞死 。
五、診斷
根據病雞 流行病學 、 剖檢特徵 、 臨床症狀 可以初步診斷，確診須由實驗室診斷。取病雞血塗片，肝脾觸片經美蘭、瑞氏或姬姆薩染色，如見到大量兩極濃染的短小桿菌，有助於診斷。進一步的診斷須經細菌的分離培養及生化反應。
六、防制
加強雞群的飼養管理，平時嚴格執行雞場獸醫衛生防疫措施，以棟舍為單位採取全進全出的飼養制度，預防本病的發生是完全有可能的。一般從未發生本病的雞場不進行疫苗接種。
雞群發病應立即採取治療措施，有條件的地方應透過藥敏試驗選擇有效藥物全群給藥。磺胺類藥物、氯黴素、紅黴素、慶大黴素、環丙沙星、恩諾沙星、喹乙醇均有較好的療效。在治療過程中，劑量要足，療程合理，當雞隻死亡明顯減少後，再繼續投藥2～3d以鞏固療效防止復發。
對常發地區或雞場，藥物治療效果日漸降低，本病很難得到有效地控制，可考慮應用疫苗進行預防，由於疫苗免疫期短，防治效果不十分理想。在有條件的地方可在本場分離細菌，經鑑定合格後，製作自家滅活苗，定期對雞群進行注射，經實踐證明透過1～2年的免疫，本病可得到有效控制。現國內有較好的禽霍亂蜂膠滅活疫苗，安全可靠，可在0℃下儲存二年，易於注射，不影響產蛋，無毒副作用，可有效防制該病。本文僅為科普，不負由此產生的任何法律責任。
