如果問種什麼水果賺錢，在十年前，答案無疑是：柑橘。而在今天，柑橘被大多數人詬病，如果有重新來過的機會，不再種柑橘也許會成為眾多種柑人的選擇。從開始的蜂擁而至、滿心期待，到現在的喟然長嘆、悵然若失，是什麼讓種柑人有如此大的改變？是收益，俗話說“收益有保障，心裡不發慌”，而收益的降低，也導致了砍樹、銷燬、棄管、傾倒、掩埋、滯銷等現象頻頻發生。可以說，收益直接決定了果農的選擇，也關係著整個產業鏈條能否健康發展。
四川是中國最大的晚熟柑橘產區，也被稱為中國柑橘產業的淨土，在這片希望之地上,近年來柑橘價格也有點不盡人意，耙耙柑從2017年的每斤10元到2020年的每斤3元左右，價格可謂是直線下跌，是何原因造成的？有人說是因為供需關係造成的，也有人說是品質不好造成的，但除此之外，還有哪些原因？如何做才能突破桎梏？實現盈利？2021/2022年柑橘產季行情又如何呢？
回顧：那些年我們錯過的行情
四川是繼廣西后，全國第二個火熱的柑橘市場，有人說目前種植面積有800多萬畝，種植區域主要集中在成都平原及川東地區，眉山市、資陽市、成都市、南充市、內江市、達州市、自貢市、廣安市等地。
圖1：四川各地市柑橘種植面積佔比（資料來源：唯恆農小蜂）
其中，眉山種植面積佔比最大，達17%。栽植品類主要有雜柑類、寬皮桔類、橙類、柚類、以及檸檬，其中雜柑類以愛媛38、耙耙柑、醜柑為大家所熟知，下面筆者就從這幾個柑橘品種剖析。
表1：2018年四川主栽柑橘品種價格表（資料來源：蒲江醜柑產業協會）
表2：2019年四川主栽柑橘品種價格表（資料來源：蒲江醜柑產業協會）
表3：2020年四川主栽柑橘品種價格表（資料來源：蒲江醜柑產業協會）
愛媛38：早熟雜柑，相對一般雜柑成熟期提前了一個月左右，上市時間在10月中旬。早在2017年，愛媛38的價格每斤在10元左右，到2020年，對半下跌至5元左右。從表3可以看出，2020年柑橘產季，愛媛38初上市時，好果價格每斤在4元多，後市隨著貨源減少，一些留樹保鮮的好果價格達到每斤5元以上。
春見（耙耙柑）：冬季晚熟雜柑，成熟時間12月中旬至1月，甚至春季初期還能見到，故稱春見。2017年，春見（耙耙柑）可謂是風光無限，地頭平均收購價達到每斤8-12元左右，但到了2018年，這種好景象並沒有延續，直線下跌。從表1可以看出，2018年，春見（耙耙柑）好果價格每斤在5-7元左右徘徊；到了2019年，價格更甚，3月份之前，優質果每斤僅在3元多，臨近結尾，價格上揚，最高達到每斤8元，但那時已經沒果可摘。2020年，春見（耙耙柑）好果價格最高僅達每斤5元多。
不知火（醜柑）：醜柑又名不知火，成熟時間在來年的2-3月份。縱觀近三年的價格，不知火（醜柑）的價格也有所跌落，但是相比春見（耙耙柑），跌幅不明顯。2018年，不知火（醜柑）價格高開低走，好果價格每斤維持在3.3-4.5元之間，中等果價格每斤在2.6-3.3元之間。據瞭解，由於價格下跌，在2018年4月中旬，四川的不知火（醜柑）仍有20%左右的果子還未採摘，眉山有1/4的果子還未銷售；2019年正好相反，不知火（醜柑）價格低開高走，在4月中旬，好果價格高每斤可以達到6元；2020年，由於凍害導致果子價格低，好果最高價格僅有每斤4元。
分析：價格下行為哪般？
1、無序擴種，供大於求。在全國狂熱的柑橘浪潮中，四川憑藉晚熟雜柑品種，一躍成為繼廣西之後最火熱的柑橘產區，種植面積和產量迅速猛增。有人預估，四川省柑橘種植面積目前在800萬畝左右，其中還有小部分果園還未投產或進入盛果期，如果這些果園全部投產掛果，四川柑橘將產量過剩。任何產品產量一過剩，市場就會自我調節，以低價來解決庫存。四川優聖品農業科技有限公司經理周波在採訪中也表示：“導致柑橘價格下跌的原因是種植面積無序發展，供大於求。”
據四川省統計局資料顯示，2019年，四川柑橘產量已達457.73萬噸，若再加上重慶，川渝兩地的柑橘產量將超越800萬噸，面積不斷擴大，產量不斷增加，價格也就走低。
圖2 ：2015-2020年川渝地區柑橘產量（資料來源：四川省統計局、國家統計局）
2、凍害導致果子品質不佳。自2017年以來，四川柑橘遭遇多次凍害，凍害使得柑橘損傷嚴重，品質不佳自然價格難以提振。
3、疫情因素。在2019年春節，我國遭遇了新冠疫情的衝擊，各個行業都遭受了重創，而此時，正是春見（耙耙柑）的上市時間，疫情導致無法集中人力採果、分集、包裝，物流受限、出口受限、果商不出門，果品走不動，柑橘產業面臨無價無市的局面。
4、品質有待提升。四川柑橘面積快速擴張，造成重量不重質的現象比比皆是，甚至有些不適宜種植柑橘的區域也開始種植柑橘，種出的柑橘口感差，消費者不買賬。
秘籍：如何提升收益？
1、合理控制綜合成本。毫無疑問，種柑橘的目的就是賺錢，所以儘可能的提升收益是目的。在四川眉山柑橘每畝投入成本在6000-7000元，面對這麼大的投入成本大，怎麼做才能更好的盈利呢？桂林市悅泰農業生產資料有限公司總經理張維表示：“果農種柑橘要想提升收益，其中一條就是透過合理利用人工和農資等來降低成本。”當然，這裡的降低成本並不是盲目的，是在保證柑橘產量和品質的前提下，合理的控制成本。
因柑橘成本結構複雜，故沒有固定的標準模式，筆者也只能提供方向性的建議：1、採取科學合理的株行距，儘量減少人工作業，提高機械化作業程度。2、合理施肥、科學用藥。合理施肥是指既要滿足柑橘的營養所需，也要根據需求適度施補，不過量；科學用藥指的是根據所栽植柑橘品種病蟲害特點，有針對性的用藥，並結合生物、物理的防治方法，來減少農藥的使用，從而達到用工量的減少。
2、提升果品品質。在品質農業時代，品質決定價值，品質也決定出路，只有種出好果子，才能賣上好價格。在2019中國柑橘產業生態發展大會上，海升集團熱帶水果事業部總監段思蒙也曾表示：“未來好果子能賣高價錢，因為我國中產階級人數在持續增加，市場上不缺買好果子的人。”所以，想要提升收益，種柑人也要不斷提升種植管理水平，提升果品品質。
3、適度規模。目前柑橘種植存在的主要問題是管理、銷售、技術。管理決定了成本的大小，銷售決定了收入的多少，技術則決定了果子的質量與產量，而能否解決這個問題，規模控制很重要！當規模超出能力範圍後，所有問題都來了。並且當規模大了之後需要僱傭人工，而人工的工作質量無法保障，這樣就會造成粗放管理，從而造成品質不佳，產量不高，直接影響收益。所以種柑橘切不可貪多貪大，要堅持適度規模。
4、拓寬銷路。批發市場一直是我國水果流通的主渠道，但是在網際網路+的時代下，電商渠道逐漸興起，也成為了水果銷路的主流渠道之一。線上銷售能使種植戶和消費者直接溝通，省去了中間商環節，提升了水果的流通效率，也使得種植戶和消費者獲得了切實的利益，所以柑橘也可以多維度的去銷售，採用線上平臺+線下實體的模式。
5、建立品牌，做好品控。對於農產品來說，品牌日益成為其生存和發展的核心要素之一，強勢的品牌意味著市場地位和利潤，因此，柑橘也要建立品牌，打造品牌溢價能力。但是在建立品牌的同時，還要做好品控，若今天好吃，明天不好吃，品牌是做不起來的。青島及地象限聯合創始人於利寧也曾表示：“品牌的穩定性，品牌的輸出能力，核心東西來自品控的穩定性。”所以，建立品牌的前提是提升品質，做好品控。
預估：2021/2022年柑橘產季價格：反彈無望，保持平穩！
不管怎樣，過去的終究是過去了，無論好與壞，都不會回頭，對於2021/2022年四川柑橘產季，行情又會如何呢？大多數人都表示：已經迴歸理性，不會有太大反彈。但是筆者認為，若想在價格穩定期賣高價，拼的還是品質，品質決定方向，品質決定未來。
結語
對過去3年四川主要柑橘品類價格盤點，以及對2022年產季的行情預估分析可以看出，四川柑橘已經迴歸理性，迴歸的過程也是洗牌的過程，同時也是抓住機遇大力發展的良機，在這個過程中，種柑人不可再過度追求面積和產量，而是在微利時代下，要重新思考發展思路、發展理念和定位的問題，只有這樣，才能得到長足發展。
