山東70後夫妻，年夜飯必備的5道硬菜，營養又解饞，如今卻遭人冷落。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
時間過得真快啊，沒想到距離春節已經不到20天的時間了。隨著超市各種關於新年的音樂，也讓這個虎年的年齡越來越濃了。我的鄰居是一對70後老夫妻，平常都會在一起聊聊天，帶帶孩子。所以關係自然也就不錯啦，昨天遇到鄰居的時候，聊了將近一個小時的天。
說著說著，就說到了除夕年夜飯上的硬菜。他說每當過年的時候，都會給家人做這5道硬菜，這5道硬菜，不僅營養美味而且簡單易做，但不知道為啥，他們的小孩越來越不喜歡吹著5道菜啦！究竟是什麼原因呢？不懂的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧。
NO.1燻豬臉
70後老夫妻告訴我，每當過年的時候，他家都會買上一整個豬臉，然後給它剁成塊放在高壓鍋裡滷著吃。去年也是一樣，同樣買了一整個豬臉。以前的一整個豬臉吃四五天，沒想到去年的那個豬臉，竟然一口氣吃了十多天。而且大部分都是這對老夫妻自己吃的。年輕人從來不吃素。
究其原因大概是，豬臉肉質太肥了吧！我就不太喜歡吃豬臉，不知道大家過年的時候喜歡吃豬臉，這道菜嗎？歡迎在評論區留言哦。
NO.2炸豆腐丸子
每當過年的時候，北方人都會在家裡做一些炸丸子吃。丸子有葷有素，但很多老年人都喜歡在家裡炸一些豆腐丸子吃。這個豆腐丸子雖然味道比較好，但是不太適合除夕夜吃哦。
豆腐寓意著一窮二白，相信很多做生意這是創業的人從來不會在過年的時候吃豆腐吧。這就是為啥很多年輕人很少在過年的時候，做豆腐丸子吃了。
NO.3油燜大蝦
油燜大蝦雖然是一道營養美味的解饞菜，但是這道菜需要把大蝦放入油鍋中油炸至表面金黃。現在的很多年輕人講究以瘦為美，吃多了過多油膩的食物，難免身體會長胖。很多年輕人，過年的時候也很少吃油燜大蝦啦！
NO.4油炸帶魚
山東70後的老夫妻告訴我，他們每年過年的時候都會在家裡做一些油炸帶魚吃。油炸帶魚代表著年年有魚，但現在的很多年輕人很少在家裡做油炸帶魚吃啦。
年夜飯上必不可少的就是魚肉了，現在很多年輕人都把新鮮的魚肉端上桌，帶魚屬於冷凍食品，畢竟營養不及鮮魚健康。所以很多年輕人過年的時候就把油炸帶魚從年夜飯上給踢出啦。大家過年的時候還會做油炸帶魚吃嗎？
NO.5白菜豬肉燉粉條
很多人的年夜飯上還會有豬肉燉粉條這道菜，這道菜的主要食材就是白菜。白菜寓意著百財聚來，但是白菜豬肉燉粉條是一道很常見的家常菜啦。
除夕年夜飯上講究的是好吃的硬菜，七零後經歷了物資匱乏的時候，那個時候特別窮。最好吃的菜也就是白菜豬肉燉粉條了，但現在的很多年輕人都已經看不上這道菜啦。所以就被人冷落了啦。
你還知道除夕夜上哪些被冷落的硬菜嗎？歡迎在評論區留言哦。馬上就要過年了，你準備了哪些年夜飯上的硬菜呢？喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
