芹菜的生長離不開肥料的使用，其中苗期和後期對氮元素的需求量較大，提高光合作用，促進葉片和植株生長，從而提高產量。我們常用的氮肥有尿素、碳酸氫銨、硫酸銨，有的農戶認為芹菜上不能使用尿素，只能用硫酸銨或者複合肥。也有的農戶認為，尿素可以使用。
農戶說，在種植過程中芹菜上使用尿素，植株生長速度慢，葉片老化，造成纖維增多，吃起來口感差，而且帶有苦味。芹菜追施尿素不僅沒有增產，反而產量低了，品質也下降，種植效益降低。所以，以後再種植時，不敢再用尿素了。
也有一些農戶認為芹菜上可以使用尿素，尿素是含氮量最高的氮肥，如果在追肥時和其它氮肥用量一樣，就會造成氮肥過量，才會出現粗纖維增多，品質差的情況，而且吸收不完的還養分也浪費了。就像其它葉菜上，氮肥用量多，出現旺長的道理一樣。
尿素屬於醯胺態氮肥，施入土壤之後不能被直接吸收，只有在轉化成銨態氮之後，才能被蔬菜吸收利用。而硫酸銨屬於銨態氮肥，如果芹菜上能用這些肥料作為追肥，那麼尿素也一樣就能使用，只是用量和時期有不同。
但是尿素含氮量高，如果使用過量，對氮肥吸收較多，那麼必然會對芹菜生長造成影響。芹菜在苗期和生長後期需要的氮肥量較多，尿素也可以作為追肥來用。芹菜定苗後，農戶可以用硫酸銨作為追肥，每畝追施30~40斤。到了生長後期，芹菜追肥時，可以用尿素進行追肥用15~20斤，一般要追肥2~3次。在高溫多雨的季節，芹菜追施尿素，也不會傷根，相比之下要少用硝態氮、銨態氮肥。
芹菜生長過程中，尿素還能作為葉面肥使用，尤其在生長後期，根系的吸肥能力較弱時，養分得不到補充，可以採用葉面噴肥的方法。在噴施赤黴素時，加上0.1%尿素，促進芹菜生長，而且不空心。
芹菜合理使用尿素，不會造成纖維增多，生長慢的情況。但是農戶要注意尿素的追肥量和追肥時期，施底肥時，可以用氮磷鉀複合肥，每畝100斤。芹菜生長旺盛期需要的水肥較多，尿素要和硫酸鉀配合使用，兩種肥料各20斤，這樣就能保證芹菜的產量和品質。
