機關食堂麵點培訓主食廚房培訓
機關食堂麵點是接地氣的大眾麵點，全部都是常實用的生活主食。主食是指傳統上餐桌上的主要食物，包括包子、餃子、餅、米飯等，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。
食堂麵點看似普通，但每一款產品都有著嚴格的工藝規範和產品標準，食材、配方、工藝、出品、衛生等每一環節都不能掉以輕心，都要能有效應對四方挑剔的食客。做好機關食堂麵點基礎，是作為一名麵點師的必修課。
北京唐人美食培訓學校，推出機關食堂麵點培訓課程，核心技術無保留傳授，從業多年麵點老師授課，包教包會，歡迎前來考察品嚐試聽。
為了方便零基礎學員學習，學校特別安排基本功課程的訓練。授課方式為教師講解產品特點和配方，示範操作過程，學生隨堂實習，教師隨時知道學生在操作中遇到的問題，力爭做到當日學、當日會，確保學有所得、學有所會、學有所用。機關食堂麵點課程包括：
基本功
認識面粉（不同筋度麵粉的使用要求）
和麵基礎手法、擀皮技術、包制技法
認識酵母、小蘇打、臭粉、吉士粉、鹼面的使用方法
瞭解餅鐺、炸爐、蒸鍋、電磁爐等裝置和工具的使用
實操
A套餐：
酵面饅頭、雜糧饅頭
肉丁饅頭、花捲、糖三角
提褶大包子（葷、素）
豆沙包、蓮蓉包
玉米麵發糕、懶龍
菜糰子、貼餅子
千層蒸餅、菜窩頭
家常餅、蔥花小餅、糖餅
餡餅、肉餅
糊塌子、發麵烙餅
手工水餃（技法加兩款餡料）
餛飩、湯圓
油條、油餅、糖油餅
開口笑、炸麻團
乳排叉、炸麻花
蘿蔔絲餅、黃橋燒餅
麻醬燒餅、大火燒
切面（機器壓面）
面滷：傳統茄丁滷、番茄雞蛋滷
B套餐：
拉麵、刀削麵
肉夾饃、香河肉餅
棗糕、醬香餅
驢肉火燒、紅燒牛肉麵
串串麻辣燙、黃燜雞
北京唐人美食培訓學校，多年來專注於餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，學會為止，提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意後報名學習。
學校地址：北京市海淀區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
