世界衛生組織界定了十大垃圾食品，它們是：
①油炸類食品：是導致心血管疾病的元兇。
②醃製類食品：導致高血導致鼻麗癌，易得遺瘍和發炎。
③加工類肉製品（肉乾、肉鬆、香腸:含亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）等致癌物質；含大量防腐劑（加重駐負擔)
④餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）：熱量過多，營養低。食用香精和色素過多，對肝臟功能造成負擔。
⑤汽水可樂類食含碳酸，帶走體內大量的鈣。⑥方便類食品（主要指泡麵和膨化食含防腐劑、香精；熱量多，營養少。
⑦罐頭類食品（包括魚肉類和類)：深加工後破壞了維生素，使蛋白質變性。
⑧果脯類食品（話梅類)：含亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）等致癌物質；含防腐劑（香精）
⑨冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和雪糕）：含奶油引起肥胖烤類食品：含大量致癌物：1只烤雞腿=60支菸的毒性，加重腎臟負擔。
