By 辰辰媽dg
用料
- 帶皮五花肉 400克
- 蔥花 20g
- 生薑 6片
- 冰糖 6粒
- 味達美冰糖老抽 15ml
- 味達美臻品蠔油 10g
- 料酒 10g
- 香菜 1顆
- 筍乾 200g
- 食用油 20g
做法步驟
1、原料
2、肉切丁
3、炒鍋燒開水放入切好的肉丁煮2分鐘
4、炒鍋入油放入汆水的肉塊炒至金黃色，加入蔥花、薑片翻炒均勻
5、加入蠔油
6、加入老抽
7、大火翻炒上色
8、加入開水大火燒開後轉中火燉至近幹，出鍋
9、上菜
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